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Bio Desserts & Dessertpulver

Entdecken Sie unsere Auswahl an biologischen Zutaten für Desserts und Backwaren: Panna-Cotta-Mischungen, Pudding, Mousse au Chocolat, Bio-Vanilleextrakt, Orangenblütenwasser, Kakaopulver, kandierte Orangenschalen, Eiersatz und Tortengusse. Ohne Farbstoffe, ohne Kunstdünger, ohne Konservierungsstoffe. Aus biologischem Anbau. Schnelle Lieferung in die ganze Schweiz.

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Preparation pour gateau au chocolat bio 300 g ma vie sans gluten
Mix patisserie bio 500 g ma vie sans gluten
Ma vie sans gluten
Noix de coco rapee crue bio 300 g drgoerg
Dr.Goerg
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Beurre de cacao desodorise bio 100 g rapunzelBeurre de cacao desodorise bio 100 g rapunzel 2
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Bio-Kakaobutter, desodoriert – 100 g – Rapunzel100 g Angebot7.28 CHF Regulärer Preis9.10 CHF
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Chocolat noir dessert bio 200 g rapunzelChocolat noir dessert bio 200 g rapunzel 2
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Bio-Zartbitterschokoladendessert – 200 g – Rapunzel200 g Angebot6.12 CHF Regulärer Preis7.65 CHF
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Cubes d ecorces de citrons confits bio 100 g rapunzelCubes d ecorces de citrons confits bio 100 g rapunzel 2
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Bio-Kandierte Zitronenschalenwürfel - 100 g - Rapunzel100 g Angebot2.44 CHF Regulärer Preis3.05 CHF
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Cubes d ecorces d oranges confites bio 100 g rapunzelCubes d ecorces d oranges confites bio 100 g rapunzel 2
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Bio-Kandierte Orangenschalenwürfel - 100 g - Rapunzel100 g Angebot2.44 CHF Regulärer Preis3.05 CHF
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Noix de coco rapee bio 250 g rapunzelNoix de coco rapee bio 250 g rapunzel 2
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Bio-Kokosraspeln – 250 g – Rapunzel250 g Angebot3.96 CHF Regulärer Preis4.95 CHF
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Massepain au miel bio 250 g rapunzelMassepain au miel bio 250 g rapunzel 2
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Bio-Honigmarzipan – 250 g – Rapunzel250 g Angebot7.84 CHF Regulärer Preis9.80 CHF
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Gouttes de chocolat au lait bio 100 g rapunzelGouttes de chocolat au lait bio 100 g rapunzel 2
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Bio-Milchschokoladentropfen – 100 g – Rapunzel100 g Angebot3.64 CHF Regulärer Preis4.55 CHF
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Poudre de pudding a la vanille bio 50 g rapunzelPoudre de pudding a la vanille bio 50 g rapunzel 2
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Bio-Vanillepuddingpulver – 50 g – Rapunzel50 g Angebot1.56 CHF Regulärer Preis1.95 CHF
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Pourquoi faut-il éviter de jeter les tampons dans les toilettes ?
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Warum soll man Tampons nicht ins WC werfen?

Bio Panna Cotta, Pudding und Dessertmischungen

Bio-Panna-Cotta-Mischungen basieren auf unraffiniertem Rohrohrzucker und einem natürlichen Geliermittel — Agar-Agar oder Carrageen — ohne Synthetikaromen. In wenigen Minuten mit Pflanzen- oder Vollmilch zubereitet. Bio-Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel aus roten Algen, ersetzt tierische Gelatine in Mousses, Gelees und veganen Entremets — ca. 2 g für 500 ml Flüssigkeit.

Bio-Pudding-Mischungen — Vanille, Schokolade, Karamell — aus biologischer Maisstärke und natürlichen Aromen, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Bio-Mousse-au-Chocolat-, Crème-Brûlée- und Tiramisu-Mischungen ergänzen das Sortiment für festliche Desserts. Bio-Tortengusse — neutral, rote Früchte, Aprikose — glasieren Torten und Kuchen ohne Kunstfarbstoffe. Entdecken Sie auch unsere Bio-Speisestärken, unsere natürlichen Bio-Süssungsmittel und unser gesamtes Bio-Küchen- und Backsortiment.

Vanilleextrakt, natürliche Aromen und Bio-Eiersatz

Bio-Vanilleextrakt wird durch Mazeration von Bio-Vanilleschoten (Vanilla planifolia) in Alkohol gewonnen — ohne Synthetikaromen und ohne künstliches Vanillin. Er bringt ein authentisches Vanillearoma in Kuchen, Cremes und Kekse, mit weit mehr Komplexität als synthetisches Vanillin. Bio-Orangenblütenwasser — durch Destillation oder natürliche Extraktion gewonnen — parfümiert zart Crêpe-Teige, Zitrusgeback, Beignets und orientalische Backwaren.

Bio-Kakaopulver, ungesüsst, aus gepressten, gerösteten Kakaobohnen gewonnen, ohne Zuckerzusatz. Unverzichtbar für Brownies, Mousses, Cremes und Heissgetränke. Bio-kandierte oder getrocknete Orangenschalen bringen intensive Zitronymsnoten in Früchtekuchen, Lebkuchen und selbstgemachte Schokolade. Bio-Eiersatz — aus Kartoffelstärke, Kichererbsenmehl oder gemahlenem Leinsamen — ermöglicht den Ersatz von Eiern in veganen Rezepten für Kuchen, Muffins und Pancakes.

FAQ — Bio Desserts & Dessertpulver

Wie ersetzt man Eier in einem Bio-Kuchenrezept? Verschiedene natürliche Ersatzmittel existieren je nach Rolle des Eis im Rezept. Zum Binden: 1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser (5 Min. quellen lassen) ersetzen 1 Ei. Für Feuchtigkeit und Saftigkeit: 60 g ungesüsstes Apfelmus ersetzen 1 Ei. Für Rezepte mit Baiser oder Mousse: Aquafaba (Kichererbsen-Einweichwasser) lässt sich wie Eiweiss zu festem Schnee aufschlagen — 30 ml ersetzen 1 Eiweiss.

Was ist der Unterschied zwischen natürlichem Vanilleextrakt und künstlichem Vanillearoma? Bio-Vanilleextrakt wird durch Mazeration echter Vanilleschoten gewonnen — er enthält über 200 verschiedene Aromaverbindungen, die seine charakteristische Komplexität ausmachen. Künstliches Vanillearoma basiert auf synthetischem Vanillin — eine einzige Molekel, weniger komplex und nuanciert. Der natürliche Extrakt ist teurer, bietet aber ein unvergleichliches Aromaprofil in feinen Cremes, Kuchen und Feingebäck.

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