{"title":"Tropical Mountains : café bio et équitable du Pérou, du grain à la tasse","description":"\u003ch2\u003eHistoire et origine de Tropical Mountains\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de \u003cstrong\u003eTropical Mountains\u003c\/strong\u003e commence en \u003cstrong\u003e2005-2006\u003c\/strong\u003e, lorsque \u003cstrong\u003eThomas Schwegler\u003c\/strong\u003e, entrepreneur suisse, travaille bénévolement en \u003cstrong\u003eBolivie\u003c\/strong\u003e pour une organisation d'aide au développement — assistant différentes coopératives de café dans la gestion de la qualité et la commercialisation. Il constate une réalité injuste : les producteurs de café, qui réalisent le travail le plus difficile et le plus qualifié, perçoivent une part infime de la valeur finale de leur production, les bénéfices s'évaporant dans une longue chaîne d'intermédiaires. L'idée germe : \u003cem\u003edonner aux producteurs un accès direct au marché des consommateurs\u003c\/em\u003e, en supprimant les intermédiaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e, l'activité est relocalisée au \u003cstrong\u003ePérou\u003c\/strong\u003e. Thomas Schwegler rencontre \u003cstrong\u003eGisella Iriarte\u003c\/strong\u003e, péruvienne passionnée par l'agriculture biologique, avec laquelle il partage ce rêve. En \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e, le couple acquiert un terrain dans la région de \u003cstrong\u003eChanchamayo\u003c\/strong\u003e, au cœur du Pérou, sur des hauts plateaux tropicaux à \u003cstrong\u003e1 300-1 700 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e — altitude idéale pour les caféiers arabica qui mûrissent lentement et développent des arômes complexes. En \u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e, la ferme Tropical Mountains est officiellement fondée et commercialise ses premiers cafés. Le siège est établi en \u003cstrong\u003eSuisse\u003c\/strong\u003e (actuellement à Wohlen, en Argovie), avec une filiale de production au Pérou. En \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e, Tropical Mountains obtient la certification \u003cstrong\u003eB Corporation\u003c\/strong\u003e — reconnaissance internationale pour les entreprises qui font du commerce une force positive, avec des standards rigoureux sur les impacts sociaux, environnementaux et de gouvernance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEngagements, WFTO, B-Corp et durabilité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTropical Mountains\u003c\/strong\u003e s'appuie sur une philosophie en trois piliers indissociables depuis sa fondation. Premièrement, l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e : tous les caféiers de la ferme sont cultivés sans pesticides, sans engrais chimiques, sous l'ombre protectrice de la flore locale — méthode dite \u003cem\u003eagroforestière\u003c\/em\u003e qui préserve la biodiversité et la fertilité des sols. Les cerises de café sont récoltées à la main, à pleine maturité, grain par grain. Les grains sont lavés et séchés au soleil sur des lits surélevés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeuxièmement, le \u003cstrong\u003ecommerce équitable direct\u003c\/strong\u003e : Tropical Mountains achète directement le café de ses producteurs partenaires, sans intermédiaire, à un prix juste et stable — au-dessus des cours mondiaux volatils. La marque est membre certifié de la \u003cstrong\u003eWorld Fair Trade Organization (WFTO)\u003c\/strong\u003e, l'organisation mondiale du commerce équitable. Elle soutient des écoles locales, finance des projets communautaires dans la région de Chanchamayo, et s'engage dans des projets de réduction de la pollution de l'eau liée au traitement du café. Troisièmement, la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003ezéro aluminium, zéro plastique\u003c\/em\u003e dans les emballages — les dosettes de café sont \u003cstrong\u003ecompostables\u003c\/strong\u003e. La compensation \u003cstrong\u003eCO₂\u003c\/strong\u003e couvre l'intégralité de la chaîne de valeur — de la culture au Pérou jusqu'à la livraison en Suisse. \u003cstrong\u003eB Corporation certifiée 2024\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa gamme Tropical Mountains chez Green-Shop\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGreen-Shop propose la gamme complète \u003cstrong\u003eTropical Mountains\u003c\/strong\u003e articulée autour du café de spécialité bio et équitable. Les \u003ca href=\"\/collections\/cafe-bio\"\u003e\u003cstrong\u003ecafés en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sont le segment phare : \u003cstrong\u003ePERU ARABICA Single Farm\u003c\/strong\u003e (café de la seule ferme familiale, torréfaction claire en tambour traditionnel suisse — notes fruitées, chocolat, noix, douceur équilibrée), \u003cstrong\u003eMafioso\u003c\/strong\u003e (mélange arabica-robusta, corps intense, notes chocolat et épices), \u003cstrong\u003eCapitano\u003c\/strong\u003e (espresso 55% arabica Pérou + 20% robusta + 25% arabica colombien — arômes pamplemousse, chocolat, noix grillées). Torréfaction artisanale en Suisse dans un torréfacteur à tambour traditionnel — méthode plus douce qui préserve la complexité aromatique des grains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"\/collections\/cafe-dosettes\"\u003e\u003cstrong\u003edosettes et capsules compostables\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Tropical Mountains sont compatibles avec les machines Nespresso* (capsules), les machines à dosettes ESE (format 44mm), et pour cafetière filtre. Aucun aluminium, aucun plastique — les emballages sont entièrement compostables. La \u003cstrong\u003eCascara Tropical Mountains\u003c\/strong\u003e est une spécialité unique : thé de \u003cem\u003epulpe de cerises de café séchée\u003c\/em\u003e — boisson ancestrale d'Amérique du Sud, ambrée, fruitée, à la caféine élevée (jusqu'à 8× celle d'un café ordinaire). Le \u003cstrong\u003eCalmoso\u003c\/strong\u003e est le café décaféiné (arabica brésilien, décaféination naturelle au CO₂ sans résidu chimique). Découvrez notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/cafe-bio\"\u003e\u003cstrong\u003ecafé bio équitable\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/pages\/marques\"\u003e\u003cstrong\u003emarques partenaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQui sont les fondateurs de Tropical Mountains ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTropical Mountains\u003c\/strong\u003e a été fondée en \u003cstrong\u003e2006\u003c\/strong\u003e par le Suisse \u003cstrong\u003eThomas Schwegler\u003c\/strong\u003e et la Péruvienne \u003cstrong\u003eGisella Iriarte\u003c\/strong\u003e. Après un travail bénévole de Thomas avec des coopératives de café en Bolivie, le couple a acquis une ferme au Pérou en 2010 et commercialise son café depuis \u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e. Le siège est en Suisse, la production au Pérou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOù est cultivé le café Tropical Mountains ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe café Tropical Mountains est cultivé dans la région de \u003cstrong\u003eChanchamayo\u003c\/strong\u003e, au centre du Pérou, sur les \u003cstrong\u003ehauts plateaux tropicaux à 1 300-1 700 m d'altitude\u003c\/strong\u003e — microlimat subtropicale idéal pour les caféiers arabica. La combinaison altitude, sol volcanique et ombrage naturel de la flore locale confère aux grains leurs notes fruitées, chocolatées et leur douceur caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTropical Mountains est-il vraiment équitable et sans intermédiaire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Tropical Mountains est membre certifié de la \u003cstrong\u003eWFTO (World Fair Trade Organization)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eB Corporation certifiée 2024\u003c\/strong\u003e. Le café est acheté directement aux producteurs partenaires à prix juste et stable, sans intermédiaire. La compensation CO₂ couvre toute la chaîne de valeur du Pérou à la Suisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la cascara Tropical Mountains ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecascara\u003c\/strong\u003e est un thé préparé à partir de la \u003cem\u003epulpe séchée des cerises de café\u003c\/em\u003e — la partie charnue du fruit qui entoure le grain. Boisson traditionnelle d'Amérique du Sud, de couleur ambrée et de saveur fruitée légèrement acidulée. Teneur en caféine jusqu'à \u003cstrong\u003e8× supérieure\u003c\/strong\u003e à celle d'un café ordinaire. Tropical Mountains séche la pulpe de sa propre ferme péruvienne au soleil sur des lits surélevés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-en-grains-mafioso-bio-500g-tropical-mountains","title":"Café en grains Mafioso BIO","description":"\u003cp\u003eSeuls les grains d'Arabica de la ferme de Thomas Schwegler au Pérou sont utilisés pour ce café unique. Ce café fortement torréfié vous fera vous abandonner à des arômes de noisette et de chocolat complétés par un léger goût fruité. Les amateurs de notre ancien café Sileno en auront pour leur argent.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625786536282,"sku":"300384023","price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/cafe-en-grains-mafioso-bio-500g-tropical-mountains.jpg?v=1762177125"},{"product_id":"capsules-de-cafe-capitano-espresso-bio-100-pieces-tropical-mountains","title":"Capsules de café Capitano Espresso BIO","description":"Un espresso parfait avec des arômes de pamplemousse, de chocolat et de noix grillées avec une simple pression sur un bouton. C'est possible avec nos capsules de café Capitano avec 55% d'Arabica et 20% de Robusta provenant de la ferme Schwegler au Pérou, complété par 25% d'Arabica de Colombie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nLes capsules Tropical Mountains sont compatibles avec les machines Nespresso®*. (*Marque appartenant à un tiers n'ayant aucun lien avec Tropical Moutains).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nLes capsules Tropical Mountains sont sans plastique et sans aluminum. Elles sont 100% biodégradable dans un compost.","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625786601818,"sku":"300384030","price":83.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/capsules-de-cafe-capitano-espresso-bio-100-pieces-tropical-mountains.jpg?v=1762177128"},{"product_id":"cafe-moulu-paradiso-bio-500g-tropical-mountains","title":"Café moulu Paradiso BIO","description":"\u003cp\u003eLe café Paradiso est un mélange crémeux et corsé composé de 80% d'Arabica et de 20% de Robusta, tous cultivés dans la plantation de café de Thomas Schwegler au Pérou. Ce café moyennement torréfié est produit dans une exploitation individuelle et séduit par ses arômes de chocolat au lait et d'épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625786798426,"sku":"300384022","price":23.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/cafe-moulu-paradiso-bio-500g-tropical-mountains.jpg?v=1762177129"}],"url":"https:\/\/www.green-shop.ch\/collections\/tropical-mountains.oembed","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}