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"Sesam öffne dich!" - Im Märchen "Ali Baba und die 40 Räuber" ist die Sesamfrucht Sinnbild für Reichtum. Wenn sich die Fruchtkapsel öffnet, gibt sie tatsächlich einen wahren Schatz frei: die Sesamkörner. Mit seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften wird dieses geschmackvolle Öl besonders in der makrobiotischen Küche geschätzt. So wird ihm zum Beispiel eine konzentrationssteigernde und entgiftende Wirkung nachgesagt.
Damit die Sesamkörner vollständig nachreifen können, stellen die Bauern die per Hand geschnittenen Pflanzen für einige Tage aufrecht zusammen. Erst wenn sich alle Kapseln geöffnet haben, werden die Sesamkörner über einem Tuch ausgeschüttelt.
Unser kaltgepresstes Sesamöl hat einen nussigen, sehr milden Geschmack. Es verleiht Ihren Speisen eine aromatische, leicht asiatische Note. Erhitzen Sie Sesamöl nur behutsam und verfeinern Sie damit Gemüse, Fisch, Reis und Nudeln kurz vor dem Servieren.
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Sesamöl nativ.
Aus biologischem Anbau.
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