BIO-Sternanis - 50g - L'Herbier de France

Sternanis ist mit der Magnolie verwandt. Der immergrüne Baum, der bis zu 15 m hoch werden kann, wächst zu beiden Seiten der vietnamesischen und chinesischen Grenze. Sternanis enthält genau wie Anis Anethol.

In China wird die Pflanze vor allem für medizinische Zwecke verwendet, gehört aber auch zu den wenigen Gewürzen, die auch in der chinesischen Küche zum Einsatz kommen. Eine Verwendung diese Pflanze vor dem 16. Jahrhundert, als die Europäer diese Pflanze entdeckten, lässt sich allerdings nicht nachweisen. Es scheint in der Tat, dass Thomas Cavendish, «der Navigator», der 1587 die Welt umsegelte, als erster Sternanis nach Europa brachte.

Geniessen Sie einen Aufguss dieser aromatischen Pflanze.

Teil der Pflanze: Frucht.
Botanischer Name: Anisum stellatum.