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«Ich ging in meinen Garten, um Rosmarin zu pflücken ...»
Dieses französische Lied erinnert an einen Brauch im Languedoc, einem jungen Mädchen als Zeichen der Verehrung einen Rosmarinzweig zu überreichen- Gleichzeitig warnt es die Mädchen, Rosmarin nicht voreilig zu verschenken, den «Männer taugen nichts und Jungen noch weniger».
Rosmarin ist eine symbolträchtige Pflanze, häufig in Verbindung mit Fruchtbarkeit. Früher setzte man Schülern Rosmarinkränze aufs Haupt, um ihren Verstand zu befreien. Seit der Geschichte mit dem «Wasser der Königin von Ungarn» wird Rosmarin auch gegen das Altern eingesetzt. Angeblich verbessert es die Gedächtnisleistung, weil es die Hirnaktivität anregt.
Heutzutage wird Rosmarin vor allem aufgrund seiner ausgleichenden Wirkung auf das Verdauungssystem verwendet.
In der Küche ist Rosmarin einer der vier Hauptbestandteile in den Kräutern der Provence. Die aromatischen Rosmarinzweige werden oft zur Dekoration und zum Würzen von Speisen benutzt.
Teil der Pflanze: Blüte.
Botanischer Name: Rosmarinus officinalis.
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Rosmarin*.
* Zutaten aus biologischem Anbau.
Romarin
Extra
