BIO-Schwarzer Emmer - 400g - NaturKraftWerke

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BIO-Schwarzer Emmer - 400g - NaturKraftWerke

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NaturKraftWerke 

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Inhalt : 400g

Labels : Vegan, Demeter, Agriculture Biologique UE

Unverträglichkeiten : Laktosefrei

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Beschreibung

Emmer gilt als Rückgrat der ägyptischen Zivilisation. Aus ihm entstand das erste Feingebäck, Brot und Bier. Der winterharte Schwarze Emmer ist durch seine Farbe vor UV-bedingten Mutationen geschützt und genetisch das beständigste Getreide. Seine gewöhnungsbedürftigen Backeigenschaften belohnt er mit feinem Geschmack und hohem ernährungsphysiologischem Wert. Aus pfluglosem Mischfruchtanbau.

Nährwerte (100g)

Brennwert in kJ 1531
Brennwert in kcal 361
Fett 2,7 g
Gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 62 g
Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 12 g
Eiweiss 10 g
Salz 0,01 g

Anwendung

Mehlanteile von bis zu 30% geben Brot und Brötchen den besonderen Kick, Flocken ergeben ein kerniges Müsli. Die gekochten Körner ergeben eine leckere Einlage für Suppen, Eintöpfe, Salate, Aufläufe, Bratlinge, Beilagen etc.

Inhaltsstoffe

Schwarzer Emmer*.

* aus kontrolliertem Demeter-Anbau.

Allergene

Gluten.

Herkunft der Zutaten

Österreich

Lagerung

Kühl und trocken aufbewahren.

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