Die Sardine der Geniesser, vollmundig, in einem delikaten extra nativen Olivenöl aus biologischem Anbau. Verantwortungsvolle Fischerei.

Sardinen in BIO-Olivenöl - 135g - Phare d'Eckmühl

Was ist eine Sardine?

Eine Sardine ist ein kleiner Fisch, der zur Familie der Clupeidae gehört. Sie ist in der Regel zwischen 15 und 20 cm lang. Die Sardine ist an ihrer schlanken Silhouette und ihrer silbrigen Farbe erkennbar und hat eine ausgeprägte Seitenlinie. Sie lebt in kompakten Schwärmen in Küstennähe und ernährt sich hauptsächlich von Plankton. Die Sardine ist ein beliebter Fisch in vielen kulinarischen Kulturen, vor allem in den Mittelmeerländern. Sie wird häufig frisch, in Dosen oder in Form von Öl verzehrt. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren und eine hervorragende Proteinquelle.

Was kann man zu Sardinen in Olivenöl essen?

Die Sardine ist ein beliebter Fisch wegen ihres schmackhaften Fleisches und ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems auswirken. Außerdem ist sie reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin B12 und D) und Mineralstoffen (Kalzium, Phosphor, Eisen). Der Sardinenfang wird seit Jahrhunderten betrieben und stellt in einigen Küstenregionen eine wichtige Wirtschaftstätigkeit dar. Die Sardine wird auf verschiedene Arten verzehrt: als Konserve, gegrillt, als marinierte Filets oder in Salaten. Sie wird auch zur Zubereitung traditioneller Gerichte wie der berühmten provenzalischen "Sardinade" verwendet. Die Sardine ist also ein Fisch, der aus der mediterranen Gastronomie nicht wegzudenken ist.

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