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Diese kleinen Linsen verdanken ihren Namen dem Beluga-Kaviar durch ihre natürliche schwarze Farbe, wenn sie gekocht werden. Sie können heiss gegessen werden aber eignen sich auch hervorragend für Salate. Zusammen mit einem Getreide ist die Beluga-Linse eine pflanzliche Alternative zu tierischen Proteinen. Kann bei der Keimung verwendet werden (3 Tage). Reich an Eiweiss und Ballaststoffen.
Nährwerte
(für 100g)
Energie 1395 kJ / 331 kcal
Fett 1,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 42,0 g
Davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 14,9 g
Eiweiss 28,9 g
Salz 0,02 g
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Beluga Linsen*.
* Inhaltsstoffe aus biologischem Anbau.
Ma vie sans gluten
- 2x100g -
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