{"product_id":"natto-graines-de-soja-fermentees-en-poudre-150g-naturkraftwerke","title":"Natto fermentiertes Sojabohnenpulver 150 g kaufen - NaturKraftWerke","description":"\u003cp\u003eNeben Kapseln bietet NaturKraftWerke auch \u003cstrong\u003eNatto an - fermentierte Sojabohnen in Pulverform\u003c\/strong\u003e, ideal zum Kochen. Dieses traditionelle japanische Lebensmittel wird durch Fermentation der Samen von \u003cem\u003eGlycine max\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler, hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Dämpfen werden die Bohnen mit \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e-Bakterien fermentiert. Die Fermentation erfolgt bei Raumtemperatur und dauert maximal einen Tag. Anschliessend werden sie gefriergetrocknet und zu Pulver vermahlen. Diese japanische Spezialität zählt heute zu den besten Nahrungsquellen für Vitamin K2 (Menachinon), Protein und Isoflavone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eNatto-Sojabohnenpulver\u003c\/strong\u003e von NaturKraftWerke wird aus nordamerikanischen Sojabohnen hergestellt und in der Schweiz in einer Schutzverpackung abgefüllt. Entdecken Sie auch unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003eBio-Superfoods\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Natto?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung und Definition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatto\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003etraditionelles japanisches Lebensmittel\u003c\/strong\u003e aus fermentierten Sojabohnen und eine beliebte Zutat der japanischen Küche. Es wird oft zum Frühstück oder als Beilage zu Gerichten wie Reis und Suppen gegessen. Seine schleimige Konsistenz und der intensive Geruch stammen vom Bakterium \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e, das eine Schlüsselrolle im Fermentationsprozess spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatto, ein traditionelles japanisches Gericht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatto wird in Japan seit Jahrhunderten geschätzt und konsumiert. Es ist ein \u003cstrong\u003eunverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche\u003c\/strong\u003e und wird oft mit einfachem Reis und Saucen serviert. Manche Japaner betrachten Natto sogar als nationale Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird aus Sojabohnen Natto hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung von \u003cstrong\u003eNatto\u003c\/strong\u003e werden die Sojabohnen zunächst eingeweicht und anschliessend 5 bis 6 Stunden gedämpft. Danach werden sie abgekühlt und mit \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e-Bakterien vermischt. Nun beginnt der Fermentationsprozess. Nach etwa 24 Stunden ist das Natto verzehrfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bereitet man japanisches Natto zu Hause zu?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie fermentiert man Sojabohnen zur Herstellung von Natto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMan kann \u003cstrong\u003esein eigenes Natto\u003c\/strong\u003e durchaus zu Hause herstellen. Dafür benötigen Sie Sojabohnen und das Bakterium \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e. Die Sojabohnen werden über Nacht eingeweicht, anschliessend mehrere Stunden gedämpft, danach mit dem Bakterium vermischt und etwa 24 Stunden fermentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie nötigen Utensilien für hausgemachtes Natto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm Natto zu Hause zuzubereiten, benötigt man einige spezielle Utensilien: einen \u003cstrong\u003eDampfgarer\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong\u003eSchüssel\u003c\/strong\u003e, einen Beutel für die Gärung und Frischhaltefolie. Wichtig ist auch, während der Gärung eine konstante Temperatur einzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachtes Natto\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e500 g \u003ca href=\"\/de\/products\/feves-de-soja-bio-500g-rapunzel\"\u003eSojabohnen\u003c\/a\u003e 12 Stunden einweichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Sojabohnen abtropfen lassen und 5 bis 6 Stunden dämpfen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Sojabohnen mit den \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e-Bakterien vermischen und zur Fermentation in einen Beutel geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine konstante Temperatur über 24 Stunden aufrechterhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Natto ist nun verzehrfertig oder kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWie man Natto-Pulver in der Küche verwendet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Natto-Pulver von NaturKraftWerke ist ideal, um \u003cstrong\u003eohne Zubereitung des traditionellen Gerichts\u003c\/strong\u003e von Natto zu profitieren. Es lässt sich über Reis, Pasta oder Gemüse streuen und verleiht eine charakteristische \u003ca href=\"\/de\/products\/sauce-de-soja-bio-tamari-250ml-lima\"\u003eUmami-Note\u003c\/a\u003e; ebenso passt es in Saucen, Dressings und Smoothies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktmerkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Sojabohnen 99,9 %, fermentiert mit \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e, gefriergetrocknet und gemahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft der Zutaten: Nordamerika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Beutel 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/morceaux-de-graines-de-cacao-pur-cacao-nibs-bio-75g-naturkraftwerke\"\u003eBio reine Kakaonibs\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-chanvre-bio-200g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Hanfsamen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-cumin-noir-bio-100g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Schwarzkümmelsamen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/graines\"\u003edie Samen \u0026 Superfoods\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Bio-Superfoods\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturkraftwerke\"\u003edie Marke NaturKraftWerke\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"NaturKraftWerke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625654088026,"sku":"17476","price":25.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/natto-graines-de-soja-fermentees-en-poudre-150g-naturkraftwerke.jpg?v=1762176885","url":"https:\/\/www.green-shop.ch\/de\/products\/natto-graines-de-soja-fermentees-en-poudre-150g-naturkraftwerke","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}