L'utilisation de la gomme de xanthane permet de créer facilement une variété de gels pour les produits ménagers tels que les gels de vinaigre, d'acide citrique, de cristaux de soude et de percabonate. En combinant la gomme de xanthane avec des poudres multi-usages, il est possible de créer une texture gel qui facilite le nettoyage et remplace de nombreux produits ménagers à action unique, tels que les décapants pour fours et barbecues, les détartrants pour les toilettes et la salle de bain.
La consistance en gel assure une tenue ferme, même sur des surfaces inclinées. Le gel ne s'écoule pas et sèche beaucoup moins vite, ce qui signifie moins de produit utilisé et un nettoyage plus facile ! D'origine naturelle et entièrement biodégradable, elle est produite par la fermentation de sucres végétaux et ne contient aucun OGM.
Qu'est-ce que la gomme de xanthane ?
La gomme de xanthane est un gélifiant d'origine naturelle largement utilisé comme épaississant dans l'industrie alimentaire. Elle est produite à partir de la bactérie Xanthomonas campestris et peut être ajoutée à une variété de produits alimentaires tels que les sauces, les soupes, les crèmes glacées et les produits de boulangerie pour leur donner une texture plus lisse et plus épaisse. La gomme de xanthane peut également aider à stabiliser les émulsions et à empêcher la séparation des liquides et des solides dans les aliments. Elle est considérée comme un additif sûr pour la consommation humaine et peut être une alternative viable aux gélifiants synthétiques.
Comment utiliser la gomme xanthane ?
La gomme xanthane est un épaississant qui permet de réaliser de beaux gels aqueux. Pour une bonne utilisation, il est important de bien doser la quantité de gomme xanthane utilisée. En général, on peut ajouter 0,1% à 0,5% de gomme à des préparations liquides comme les soupes, les sauces ou les desserts maison trop liquides pour légèrement augmenter leur viscosité. Il est cependant conseillé de commencer avec une petite quantité et d'ajuster selon la texture souhaitée. Avec ses propriétés gélifiantes, la gomme xanthane peut également être utilisée comme épaississant pour les cosmétiques et les produits de nettoyage.
Intérêt écologique
- Cette matière première est entièrement naturelle et biodégradable à 100%, et n'a subi aucune transformation génétique.
- Elle est produite et traitée en Europe occidentale.
- Le sachet est en papier kraft, et l'intérieur est composé de PLA bioplastique, un matériau compostable à base d'amidon de maïs.
- Il n'y a aucun danger pour les humains ni pour l'environnement.
