{"product_id":"kuzu-en-poudre-bio-100g-naturkraftwerke","title":"Kuzu en poudre bio 100 g – amidon liant japonais (kudzu) | NaturKraftWerke","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ekuzu en poudre bio\u003c\/strong\u003e de NaturKraftWerke est un amidon naturel extrait de la racine de \u003cem\u003ePueraria montana\u003c\/em\u003e, aussi connue sous le nom de \u003cstrong\u003ekudzu\u003c\/strong\u003e. Cette plante grimpante de la famille des légumineuses est précieuse au Japon, où sa racine est un aliment apprécié. L'amidon est couramment utilisé dans la cuisine asiatique comme \u003cstrong\u003eliant et agent épaississant\u003c\/strong\u003e pour les sauces, soupes, crèmes et desserts. Grâce à son goût neutre, il n'altère pas la saveur des plats. Cultivé au Japon, issu de l'agriculture biologique contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe kuzu, un liant japonais traditionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes racines de kuzu, riches en amidon, sont réduites en une poudre fine. Délayée dans un peu de liquide froid puis chauffée, elle forme un gel translucide qui lie sans masquer les saveurs — une alternative naturelle à la fécule de maïs ou à la farine de blé dans de nombreuses recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser le kuzu en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLier soupes, sauces et desserts\u003c\/strong\u003e : délayer 1 à 2 c. à café dans un peu d'eau froide, puis incorporer à la préparation chaude en remuant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffet croustillant\u003c\/strong\u003e : saupoudrer légumes ou tofu avant cuisson au four pour une pellicule dorée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoisson\u003c\/strong\u003e : diluer une cuillère à café dans une tasse d'eau chaude ; on peut y ajouter un trait de \u003ca href=\"\/products\/sauce-de-soja-bio-tamari-250ml-lima\"\u003etamari\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce dessert\u003c\/strong\u003e : 2 c. à soupe dans un verre de jus de pomme chauffé doucement, avec des fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAutres liants et produits japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme autres liants naturels, découvrez l'\u003ca href=\"\/products\/agar-agar-en-poudre-bio-60g-rapunzel\"\u003eagar-agar bio\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/products\/gomme-de-guar-bio-30g-naturecie\"\u003egomme de guar\u003c\/a\u003e. Pour la cuisine japonaise, explorez le \u003ca href=\"\/products\/sauce-de-soja-bio-tamari-250ml-lima\"\u003etamari Lima\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/pate-de-riz-soja-bio-shiro-miso-300g-lima\"\u003eshiro miso Lima\u003c\/a\u003e. Retrouvez nos \u003ca href=\"\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eaides à la cuisine\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/naturkraftwerke\"\u003eNaturKraftWerke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngrédient : 100 % amidon de kuzu (\u003cem\u003ePueraria montana\u003c\/em\u003e)*. *agriculture biologique contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiant et épaississant neutre, sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : sachet 100 g — NaturKraftWerke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NaturKraftWerke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625652515162,"sku":"17345","price":9.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/kuzu-en-poudre-bio-100g-naturkraftwerke.jpg?v=1762176883","url":"https:\/\/www.green-shop.ch\/products\/kuzu-en-poudre-bio-100g-naturkraftwerke","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}