{"product_id":"sel-de-nigari-150g-ah-table","title":"Sel de nigari 150 g - chlorure de magnésium pour tofu - Ah Table !","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esel de nigari\u003c\/strong\u003e Ah Table ! est du chlorure de magnésium naturel, utilisé comme \u003cstrong\u003ecoagulant pour fabriquer le tofu maison\u003c\/strong\u003e à partir de lait de soja. Sachet de 150 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment faire du tofu avec le nigari ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePortez le lait de soja à environ 75-80 °C. Diluez le nigari dans un peu d'eau (environ 1 à 2 cuillères à café pour 1 litre de lait de soja), versez-le doucement dans le lait chaud en remuant délicatement. Le lait caille : laissez reposer, puis égouttez le caillé dans un moule tapissé d'un linge. Pressez selon la fermeté souhaitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccompagnez votre tofu d'une \u003ca href=\"\/products\/sauce-de-soja-bio-tamari-145ml-lima\"\u003esauce tamari\u003c\/a\u003e ou d'un \u003ca href=\"\/products\/sel-noir-kala-namak-100g-naturkraftwerke\"\u003esel Kala Namak\u003c\/a\u003e pour relever vos préparations végétales. Existe aussi en \u003ca href=\"\/products\/sel-de-nigari-1kg-ah-table\"\u003eformat 1 kg\u003c\/a\u003e. Découvrez la collection \u003ca href=\"\/collections\/sel\"\u003esels\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposition : chlorure de magnésium (nigari)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : coagulant alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec, bien refermé (le nigari est hygroscopique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme \u003ca href=\"\/collections\/ah-table\"\u003eAh Table !\u003c\/a\u003e et notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/epices-condiments\"\u003eépices \u0026amp; condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert le nigari ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ cailler le lait de soja pour faire du tofu maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel dosage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 1 à 2 cuillères à café diluées pour 1 litre de lait de soja, à ajuster selon la fermeté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le conserver ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu sec et bien refermé : il absorbe facilement l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"AromaCos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625428873562,"sku":"AH501-UC","price":3.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/sel-de-nigari-150g-ah-table.jpg?v=1762176231","url":"https:\/\/www.green-shop.ch\/products\/sel-de-nigari-150g-ah-table","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}