Matcha wird aus Grünteeblättern hergestellt. Dieses feine grüne Pulver wird als anregendes und antioxidatives Getränk konsumiert. Es soll zahlreiche positive Eigenschaften für den Körper besitzen. Wir erklären Ihnen alles über die Vorteile von Matcha , die verschiedenen Zubereitungsmethoden und wie Sie die beste Qualität auswählen.
Was ist Matcha?
Matcha ist auch als „ Matcha-Tee “ oder „ Matcha-Grüntee “ bekannt. Er wird aus den Blättern der Grünteepflanze (Camellia sinensis) hergestellt. Nach der Ernte werden die Blätter getrocknet und anschließend fein gemahlen. So entsteht ein sehr helles grünes Pulver: das kostbare Matcha- Pulver .
Matcha wird in China und Japan seit dem späten 12. Jahrhundert konsumiert und ist für seinen kräuterartigen und milden Geschmack geschätzt. Seine Textur ist samtig und weich im Mund, egal ob man ihn als Getränk oder in einem Matcha Latte genießt.
Schließlich zeichnet es sich durch seine Nährstoffzusammensetzung aus. Es ist besonders reich an Chlorophyll, Aminosäuren und Antioxidantien. Außerdem enthält es Vitamine (A, C, E, K), Mineralstoffe und Spurenelemente (Selen, Zink usw.).
Diese außergewöhnliche Zusammensetzung verleiht ihm viele Vorteile und Nutzen für den Körper ( Matcha-Vorteile ).
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Die vielen Vorzüge von Matcha-Tee
Es hilft, den Körper zu stimulieren.
Matcha-Tee ist für seine anregenden und belebenden Eigenschaften bekannt. Er soll die Vitalität wiederherstellen und kognitive Funktionen (Gedächtnis, Konzentration usw.) unterstützen. Dieses Getränk stärkt den Körper, ohne Nervosität zu verursachen oder den Schlaf zu stören.
Matcha-Grüntee ist daher ideal bei körperlicher oder geistiger Erschöpfung.
Es ist reich an Antioxidantien.
Es ist eine der Teesorten mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Insbesondere enthält sie große Mengen an Polyphenolen, Flavonoiden und Catechinen.
Diese Verbindungen sind für ihre schützende Wirkung bekannt. Sie bekämpfen freie Radikale, die die Alterung beschleunigen und Zellen schädigen. Matcha gilt daher als hervorragender Schutz für den Körper.
Es hilft beim Abnehmen
Möchten Sie in Form bleiben oder ein paar Kilo abnehmen? Matcha-Grüntee kann Ihnen helfen, Fett schneller zu verbrennen.
Es würde auch die Beseitigung von Giftstoffen fördern.
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Matcha: Wie konsumiert man es?
Für die traditionelle Zubereitung benötigen Sie eine Teeschale, einen Chashaku-Löffel und vor allem einen japanischen Besen (Chasen). Mit diesem erhalten Sie eine glatte, schaumige Mischung ohne Klümpchen. Besorgen Sie sich ein Matcha-Set , das alle notwendigen Utensilien enthält.
Matcha-Pulver kann auch in Gebäck und Kuchen ( Matcha-Kuchen ) eingearbeitet, als Matcha Latte zubereitet oder sogar als Eiscreme ( Matcha-Eiscreme ) hergestellt werden.
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Wie Sie Ihren Matcha-Tee auswählen
Nicht alle Matcha-Tees auf dem Markt sind gleichwertig. Wer die Vorzüge von Matcha genießen möchte, sollte auf ein Qualitätsprodukt achten.
Hierfür müssen mehrere Kriterien berücksichtigt werden:
- Wählen Sie Bio-Matcha : Bio-Matcha wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus ohne Chemikalien angebaut. So vermeiden Sie Pestizidrückstände im Endprodukt;
- Setzen Sie auf traditionellen Anbau: Wählen Sie vorzugsweise Matcha aus Tees, die nach traditionellen Methoden angebaut und von Hand gepflückt werden. So erhalten Sie die höchstmögliche Qualität;
- Überprüfen Sie die Herkunft: Japan ist bekannt für die Produktion der besten Teepflanzen. Die Region Uji gilt als die Hauptstadt des Grüntees, wo er seit Jahrhunderten angebaut wird.
