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BIO-Ume Su Pflaumenessig - 250ml - Lima

BIO-Ume Su Pflaumenessig - 250ml - Lima

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Beschreibung

Der traditionelle Ume Su ist der rote Saft der Umeboshi-Aprikosen, die mit Shiso-Blättern in einer Salzlake eingelegt wurden. Mit seinem säuerlichen Geschmack kann man ihn genauso wie Essig einsetzen. Mit einem Unterschied: Ume Su ist sehr salzig, somit muss dem Gericht kein Salz mehr zugegeben werden. Ume Su ist weniger säurehaltig als herkömmliche Essigsorten. Ume Su wird Essig (Su = Essig) genannt, genauer ist es jedoch die saure Lake aus der Milchsäuregärung. Dadurch beträgt sein Säuregrad nur 4°, weniger als richtiger Essig. Ume Su zeichnet sich durch einen frischen und angenehm salzigen Geschmack aus.

Spezifikationen

Lima
921066829

Inhalt : 250ml

Labels : Agriculture Biologique AB, Agriculture Biologique UE, Vegan

Unverträglichkeiten : Glutenfrei

Sammeln Sie mit dem Kauf dieses Artikels bis zu 6 Bonuspunkt Bonuspunkte.

Nährwerte (100ml)

Brennwert in kJ 96
Brennwert in kcal 23
Fett 0 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1.3 g
Zucker 1.3 g
Ballaststoffe 1.7 g
Eiweiss 0.5 g
Salz 26 g

Anwendung

Ume Su wird in Vinaigretten, Mayonnaisen, Pickles ... verwendet. Sein Geschmack passt perfekt zu sautiertem Gemüse, Reis, Couscous oder Nudeln. Ume Su verstärkt auch den Geschmack von Tofu. Für einen herrlichen Salat im Handumdrehen reichen ein Schuss der beiden Essigsorten (Ume und Genmai) und ein Löffel Olivenöl aus!

Inhaltsstoffe

Umeboshi* (Prunus meme), Meersalz, Shiso* (Perilla frutescens).

* Inhaltsstoffe aus biologischem Anbau.

Herkunft der zutaten

Japon

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