Reismehl Halbvollkorn bio - 500 g - Ma vie sans gluten

Halbvollwertiges Reismehl aus biologischem Anbau. Dieses Reismehl enthält einen Teil des Keims und der Schalen des Reiskorns. Es wird in Frankreich gemahlen und verpackt.

Wie verwendet man Reismehl?

Weizenmehl wird in der Küche häufig verwendet. Es verleiht den Gerichten Süße und Struktur. Dennoch finden es viele wegen seines hohen Zuckergehalts weniger lecker. Es gibt jedoch Alternativen, zu denen auch Reismehl gehört. Dieses eignet sich hervorragend für gesündere, aber ebenso leckere Rezepte.

Reismehl hat einen Geschmack, der zu jedem Gericht passt. Man kann es sowohl für die Zubereitung süßer als auch herzhafter Mahlzeiten verwenden. Hier erfahren Sie, wie Sie Weizenmehl gegen Reismehl eintauschen können.

Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Mehlsorten.

Wichtigste Empfehlungen für die Verwendung von Reismehl :

·        Reismehl ist perfekt für eine glutenfreie Ernährung.

·        Es wird viel in der asiatischen Küche verwendet, für Gerichte wie Nudeln oder Frühlingsrollen.

·        Es ist eine gesunde und natürliche Zutat, die sich hervorragend zum Backen eignet.

·        Es funktioniert sehr gut in veganen Gerichten als Ersatz für Weizenmehl.

·        Zum Andicken von Soßen oder zum Herstellen von Reisbrei ist Reismehl perfekt geeignet.

Was ist Reismehl?

Reis ist nach Weizen das am zweithäufigsten angebaute Getreide. Vor Jahrtausenden wurde er zuerst in Süd- und Ostasien populär. Dort wird viel Reismehl konsumiert. Aus diesem Mehl werden Gerichte wie Nudeln und Reisblätter hergestellt.

Mit der Bewegung hin zu glutenfreien Diäten in Europa wird Reismehl immer beliebter. Es wird sogar zu einer bevorzugten Wahl als Ersatz für Weizenmehl.

Geschichte und Herkunft von Reismehl

Der Reisanbau begann mehr als 3000 Jahre v. Chr. in China. Seitdem ist er für die Ernährung in Asien sehr wichtig. Aus Reismehl werden Lebensmittel wie Nudeln und Reisblätter hergestellt.

Verschiedene Arten von Reismehl

Es gibt verschiedene Arten von Reismehl. Einige sind weiß, halbvollständig oder vollwertig. Vollkornreismehl hat z. B. mehr Ballaststoffe als weißes Reismehl und es gibt Hunderte von Reissorten für verschiedene Küchen.

Ernährungsqualitäten von Reismehl

Reismehl ist vollgepackt mit guten Dingen. Es enthält Ballaststoffe, Antioxidantien, pflanzliches Eiweiß, B-Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Es ist von Natur aus glutenfrei und leicht verdaulich.

Verwendung von Reismehl

Reismehl hat eine feine Textur und einen neutralen Geschmack. Es ist ideal für viele Gerichte. Allein oder mit anderen glutenfreien Mehlen verwendet, verleiht es Gebäck eine Mürbeteigseite.

Sie eignet sich sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes. Viele mögen sie in Kuchen, Keksen und sogar Soßen.

In welchen Zubereitungen wird Reismehl verwendet?

Es ist in vielen Rezepten ein guter Ersatz für Weizenmehl. Zum Beispiel lassen sich Kuchen, Torten und Cakes mit diesem Mehl einfach herstellen. Auch Streusel und Pfannkuchen schätzen seine Konsistenz.

Weizenmehl durch Reismehl ersetzen

Um Weizen durch Reis zu ersetzen, werden normalerweise verschiedene Mehlsorten gemischt. Eine klassische Mischung besteht zu drei Vierteln aus Reismehl und zu einem Viertel aus Maisstärke. Das ist vielseitig für viele Gerichte.

Rezepte mit Reismehl

Es gibt viele Rezepte mit diesem Mehl. Schokoladenkuchen und Brote sind gute Beispiele dafür. Sie haben eine besondere Textur und sind leicht verdaulich.

FAQ

Welche Vorteile hat Reismehl im Vergleich zu Weizenmehl?

Reismehl ist eine gute Wahl anstelle von Weizenmehl. Es hat einen niedrigeren glykämischen Index. Es ist eine tolle Option für Menschen, die Gluten meiden.

Außerdem hat Reismehl nicht wirklich einen Geschmack. Das bedeutet, dass es den Geschmack der süßen oder salzigen Dinge, die man damit zubereitet, nicht verändern wird.

In welchen Rezepten kann ich Reismehl verwenden?

Reismehl kann man in vielen Gerichten verwenden. Zum Beispiel in Pasteten, Kuchen und sogar in Soßen. Nach dem Kochen haben die Gerichte eine schöne Textur.

Wenn man Reismehl mit anderen Mehlsorten verwendet, kann man noch bessere Ergebnisse erzielen. Die Mischungen variieren je nachdem, was man zubereitet.

Wie kann man Weizenmehl durch Reismehl ersetzen?

Um von Weizen- auf Reismehl zu wechseln, verwenden Sie die gleiche Menge. Oft braucht Reismehl mehr Wasser oder Flüssigkeit. Möglicherweise müssen Sie das Rezept etwas anpassen.

Welche Arten von Reismehl gibt es?

Reismehl gibt es in verschiedenen Formen. Es gibt Vollkorn-, Halbvollkorn-, weißes oder klebriges. Jede Art ist gut für unterschiedliche Rezepte.

Welche Nährwerte hat Reismehl?

Reismehl wird glutenfrei hergestellt. Es hat nur wenige Kalorien und Fette, ist aber voll von guten Kohlenhydraten.