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La farine de riz, essentielle pour les pâtes à pain, tartes et gâteaux, a un goût assez neutre et s'adapte à de nombreuses préparations. Elle est particulièrement bénéfique lorsqu'elle est mélangée à d'autres farines plus aromatiques.
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Farine de riz demi-complète bio. Cette farine de riz contient une partie du germe et des enveloppes du grain de riz. Moulue et conditionnée en France.
La farine de blé est très utilisée en cuisine. Elle donne de la douceur et de la structure aux plats. Pourtant, beaucoup la trouvent moins bonne à cause de sa forte teneur en sucre. Mais il y a des alternatives, dont la farine de riz. Celle-ci est parfaite pour des recettes plus saines mais tout aussi délicieuses.
La farine de riz a un goût qui se marie avec n'importe quel plat. On peut l'utiliser pour préparer des repas sucrés ou salés. Voici comment échanger la farine de blé contre de la farine de riz.
Vous retrouverez sur notre site internet une grande variété de farines.
Le riz est la deuxième céréale la plus cultivée après le blé. Il est d'abord devenu populaire en Asie du Sud et de l'Est il y a des millénaires. On y consomme beaucoup de farine de riz. Cette farine sert à faire des plats comme des nouilles et des feuilles de riz.
Avec le mouvement vers des régimes sans gluten en Europe, la farine de riz gagne en popularité. Elle devient même un choix préféré pour remplacer la farine de blé.
La culture du riz commence il y a plus de 3000 ans avant J.C en Chine. Depuis, elle est très importante dans la nourriture en Asie. On utilise la farine de riz pour faire des aliments comme les nouilles et les feuilles de riz.
Il y a plusieurs types de farine de riz. Certains sont blancs, semi-complets ou complets. Par exemple, la farine de riz complet a plus de fibres que la farine de riz blanc et il existe des centaines de variétés de riz pour différentes cuisines.
La farine de riz est remplie de bonnes choses. Elle contient des fibres, antioxydants, protéines végétales, vitamines B, minéraux et oligo-éléments. Elle est naturellement sans gluten, facile à digérer.
La farine de riz a une texture fine et un goût neutre. C'est idéal pour beaucoup de plats. Utilisée seule ou avec d'autres farines sans gluten, elle donne un côté sablé aux pâtisseries.
Elle est parfaite pour sucré et salé. Beaucoup l'aiment dans les gâteaux, biscuits et même sauces.
Elle remplace bien la farine de blé dans beaucoup de recettes. Par exemple, les pâtes à tarte, les gâteaux, les cakes sont simples à faire avec cette farine. Les crumbles et les crêpes apprécient aussi sa texture.
Pour remplacer le blé par du riz, on mélange habituellement plusieurs farines. Un mélange classique est trois quarts de farine de riz et un quart de fécule de maïs. C'est polyvalent pour beaucoup de plats.
Multiples sont les recettes avec cette farine. Les gâteaux au chocolat et les pains en sont de bons exemples. Ils ont une texture spéciale et sont faciles à digérer.
La farine de riz est un bon choix à la place de la farine de blé. Elle a un indice glycémique plus bas. C'est une super option pour les gens qui évitent le gluten.
En plus, la farine de riz n'a pas vraiment de goût. Ceci veut dire qu'elle ne changera pas le goût des choses sucrées ou salées qu'on fait avec.
On peut mettre la farine de riz dans plusieurs plats. Comme les pâtes à tartes, les gâteaux, et même les sauces. Après la cuisson, les plats auront une belle texture.
En utilisant la farine de riz avec d'autres farines, on peut avoir des résultats encore meilleurs. Les mélanges varient selon ce qu'on prépare.
Pour changer de la farine de blé à la farine de riz, utilisez la même quantité. Souvent, la farine de riz a besoin de plus d'eau ou de liquide. Il faudra peut-être ajuster la recette un peu.
La farine de riz se présente sous différentes formes. Il y a la complète, semi-complète, blanche, ou gluant. Chaque type est bon pour des recettes différentes.
La farine de riz est faite sans gluten. Elle a peu de calories et de graisses, mais est pleine de bons glucides.
Contenance : 500g
Labels : Agriculture Biologique AB, Agriculture Biologique UE, Vegan
Intolérances : Sans lactose, Sans gluten
En achetant ce produit vous collectez 7 points de fidélité.
La farine de riz est incontournable comme farine de base pour les pâtes à pain, à tartes et à gâteaux. D'un goût assez neutre, elle s'adapte à de nombreuses préparations et gagne à être mélangée à d'autres farines plus parfumées.
Farine de riz demi-complet*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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