Basmatireis verdankt seinen königlichen Namen seinem Anbau in den fruchtbaren Böden am Fuße des Himalayas, die ihn mit reichlich Wasser nähren. Sein intensives Aroma verdankt er diesem einzigartigen Terroir (der Name „Basmati“ stammt aus dem Hindi und bedeutet „Königin der Düfte“). Pur genossen, entfaltet er seinen unverwechselbaren Duft. Die Körner bleiben auch nach dem Kochen fein und locker. Seine leichte Textur macht ihn zu einer raffinierten Beilage. Halbbrauner Basmatireis besticht durch seine ansprechende Optik (cremefarben, bleibt nach dem Kochen locker), seinen Nährwert (er enthält mehr Nährstoffe als weißer Reis) und seinen köstlichen Geschmack.
Nährwerte
(pro 100 g)
Energie 1528 kJ / 366 kcal
Fettgehalt 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 73,7 g
davon Zucker 0,3 g
Ballaststoffe 2,7 g
Protein 10,8 g
Salz 0,01 g
