Sardines à l'huile d'olive BIO - 135g - Phare d'Eckmühl

La sardine des connaisseurs, généreuse, fondue dans une délicate huile d’olive vierge extra issue de l'agriculture biologique. Pêche responsable.

Qu'est-ce qu'une sardine ? 

Une sardine est un poisson de petite taille appartenant à la famille des Clupéidés. Elle mesure généralement entre 15 et 20 centimètres de longueur. Reconnaissable à sa silhouette fuselée et à sa couleur argentée, la sardine possède également une ligne latérale bien marquée. Elle vit en bancs compacts, près des côtes et se nourrit principalement de plancton. La sardine est un poisson très apprécié dans de nombreuses cultures culinaires, notamment dans les pays méditerranéens. Elle est souvent consommée fraîche, en conserve ou sous forme d'huile. Riche en acides gras oméga-3, elle représente également une excellente source de protéines. 

Que manger avec des sardines à l'huile d'olive ? 

La sardine est un poisson très apprécié pour sa chair savoureuse et sa teneur élevée en oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle est également riche en vitamines (notamment les vitamines B12 et D) et en minéraux (calcium, phosphore, fer). La pêche à la sardine est pratiquée depuis des siècles et elle constitue une activité économique majeure dans certaines régions côtières. La sardine est consommée de diverses façons : en conserves, grillée, en filets marinés ou en salades. Elle est également utilisée pour préparer des plats traditionnels comme la fameuse "sardinade" provençale. La sardine est donc un poisson incontournable de la gastronomie méditerranéenne. 

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