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Pour les soupes, les poêlée de légumes, les farces, les gratins sucrés et en accompagnement.
Conseils de préparation :
Mettez 250g amarante pour environ 625ml d'eau froide dans une casserole. Portez à ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Ensuite, laissez gonfler pendant 5 minutes.
Amarante*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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