Contrairement à ce qu’on pourrait penser, l’huile de moutarde BIO de NaturKraftWerke n’a pas le goût fort et piquant de la moutarde. Elle offre des saveurs très douces, parfumées et non amères ce qui lui permet d’être utilisée pour de nombreux plats : salades, sauces, plats de légumes… Délicatement pressée à froid, elle est issue des graines de la plante Brassica juncea. Ces dernières possèdent une faible teneur en acide érucique mais renferment un ensemble complet d'acides oméga et de vitamines. Grâce à sa grande stabilité à la chaleur, elle s’utilise aussi bien pour l’assaisonnement que pour la cuisson.
Issue de l’agriculture biologique contrôlée, l’huile de moutarde BIO de NaturKraftWerke est vierge et doucement pressée à froid pour conserver ses nutriments. Elle est ensuite versée dans des bouteilles en verre violet pour la protéger de la lumière.
Conseils d'utilisation
