Le millet rouge BIO de NaturKraftWerke est issu du Panicum miliaceum, une ancienne variété de céréale originaire d’Asie et cultivée depuis des siècles pour ses graines comestibles. Cette plante se distingue par l’enveloppe rouge de ses graines et par sa robustesse et sa résistance à la sécheresse. Contrairement aux variétés plus récentes, elle offre une large palette de saveurs en bouche. En plus de son goût agréable, elle est sans gluten ce qui la rend idéale pour les personnes cœliaques. Côté nutrition, cette céréale vous apportera une bonne quantité de vitamine K (ménaquinone), de protéines, de fibres, d’antioxydants, de minéraux et d’oligo-éléments (phosphore, potassium, magnésium…).
Le millet rouge BIO de NaturKraftWerke est cultivé en Autriche en agriculture biologique Demeter contrôlée. Il est produit en cultures intercalées sans labour du sol.
Conseils d'utilisation
