Le bicarbonate de soude est surtout connu pour son utilisation comme produit d’entretien ménager. Il est intéressant pour nettoyer les surfaces, éliminer les mauvaises odeurs, détacher les tissus ou encore retirer le calcaire. Vous souhaitez en savoir plus sur cet ingrédient ? On vous propose un dossier complet pour tout savoir sur le bicarbonate de soude.
Qu’est-ce que le bicarbonate de soude
Un peu d’histoire
Le bicarbonate de soude est aussi appelé « bicarbonate de sodium » ou « hydrogénocarbonate de sodium ». Avant de devenir aussi populaire, il a d’abord été découvert puis étudié pendant de longues années.
Ce composant est présent à l’état naturel dans les eaux saumâtres, les sources chaudes et thermales. Mais, désireux d’en produire de façon artificiel, le chimiste français N. Leblanc y parvient à la fin du XVIIIème siècle. Au XIXème siècle, aux États-Unis, un procédé d’extraction est mis au point à partir de gisements minéraux de natron ou de trona.
Finalement, c’est le procédé Solvay que l’on conservera pour produire le bicarbonate de soude actuel. Créé en 1863, il permet d’obtenir du bicarbonate à partir de sel et de craie. Ce procédé industriel du carbonate de sodium est le plus utilisé aujourd’hui.
Une fois extrait, il se présente sous la forme d’une poudre blanche contenant des grains plus ou moins gros. Il est incolore, inodore et a pour formule chimique NaHCO3.
Attention : il ne doit pas être confondu avec les cristaux de soude ou la soude caustique (hydroxyde de sodium), aussi utilisés dans les produits de nettoyage.
Les avantages du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est un excellent nettoyant naturel qui offre de nombreux avantages. En plus d’être efficace, il est polyvalent et s’emploie sur les plaques de cuisson, les surfaces en céramique et faïence, en inox ou même vitrées comme les parois de douche. De plus, il peut être utilisé pour enlever les taches sur les tissus (les tapis, vêtements ou rideaux…).
Le bicarbonate de soude est un produit biodégradable, respectueux de l’environnement et non toxique. Enfin, il est également économique puisqu’il peut remplacer les produits de nettoyage classiques, souvent chers et chimiques.
Les différentes utilisations du bicarbonate de soude
Les utilisations du bicarbonate de soude sont nombreuses et réparties en 4 domaines principaux : l’entretien ménager, la cuisine, la cosmétique et le secteur pharmaceutique.
En droguerie, on emploie le bicarbonate de soude pour nettoyer diverses surfaces, éliminer les impuretés, la graisse et le calcaire (souvent associé au vinaigre blanc). De plus, il permet d’éviter les mauvaises odeurs et de retirer les taches.
C’est aussi un bon adjuvant pour la cuisine : il remplace la levure dans les pâtisseries, la pâte à pain ou les crêpes, par exemple. On intègre aussi la poudre de bicarbonate pour améliorer la texture de certaines recettes. Dans l’industrie alimentaire, on le retrouve sous le nom « E500 ».
En cosmétique, il est réputé pour l’hygiène bucco-dentaire, les soins capillaires ou contre les odeurs de transpiration. On peut aussi utiliser le bicarbonate comme gommage purifiant pour le visage et le corps.
Enfin, il est employé dans le secteur pharmaceutique pour le traitement de certaines conditions (problèmes de digestion, diarrhée, goutte…).
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Les qualités du bicarbonate de soude
Bicarbonate de soude technique ou pour le ménage
On appelle « bicarbonate de soude technique » celui destiné à l’entretien ménager. Il est plus abrasif que les autres et possède aussi un degré de pureté inférieur. C’est pourquoi il peut être utilisé pour le nettoyage de la maison mais aussi le bricolage et le jardinage.
Il n’est pas destiné à la consommation humaine ou à une utilisation en cosmétique.
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Bicarbonate de soude alimentaire ou pour la cuisine
Comme son nom l’indique, le bicarbonate de qualité alimentaire est propre à la consommation. Il s’utilise donc en cuisine sans problème.
La qualité alimentaire peut aussi convenir à une utilisation en cosmétique et rentrer en contact avec la peau (à défaut de pouvoir acheter du bicarbonate de soude cosmétique).
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Bicarbonate de soude cosmétique
Ce type de bicarbonate de soude a un taux de pureté adapté à la sensibilité et au pH de la peau. Il est idéal pour l’hygiène, les soins du corps et du visage.
La poudre de bicarbonate de soude est couramment utilisée pour le DIY (Do It Yourself) et la fabrication de cosmétiques maison.
Bicarbonate de soude pharmaceutique
Enfin, on distingue le carbonate de sodium dit « pharmaceutique » ou « officinal ». C’est le plus pur de tous. Sa fabrication est régie par des tests et des contrôles rigoureux. Contrairement au bicarbonate alimentaire, dont il se rapproche, il est vendu uniquement en pharmacie ou parapharmacie.
On peut aussi l’utiliser pour l’hygiène et les soins du corps.
Granulométrie
Les différents types de bicarbonate se distinguent par leur granulométrie (diamètre des cristaux qui composent la poudre). Ainsi, il peut s’agir de bicarbonate extra-fin, fin ou à gros grains.
C’est un élément important qui dicte les usages du bicarbonate. Ainsi, on conseille :
Le bicarbonate extra-fin (diamètre entre 0 et 130 microns) : très doux et peu abrasif, il est indiqué pour les soins du corps et l’hygiène ;
- le bicarbonate fin (diamètre entre 130 et 270 microns) : souvent utilisé pour enlever les taches, nettoyer les tapis ou moquettes ou en cuisine ;
- le bicarbonate à gros grains (diamètre entre 270 et 500 microns) : plus abrasif, il s’emploie pour nettoyer les surfaces de la maison et contre les mauvaises odeurs.
Prix du bicarbonate de soude
Le prix dépend de la qualité et du degré de pureté. Pour du bicarbonate de soude technique, par exemple, il faut compter entre 5 CHF et 10 CHF le kilo.
Le bicarbonate alimentaire, quant à lui, est proposé entre 6 CHF et 11 CHF le kilo.
On peut trouver du bicarbonate de soude cosmétique au prix de 11 CHF le kilo.
Enfin, le bicarbonate pharmaceutique est souvent le plus cher : 12 CHF le kilo minimum.
Emballages disponibles pour le bicarbonate de sodium
Le bicarbonate de soude se présente sous différents formats et emballages.
Le bicarbonate technique est généralement conditionné en sachet kraft, de 250 g à plusieurs kilos.
Les bicarbonates alimentaire et cosmétique, quant à eux, sont aussi trouvables en tube en carton.
Enfin, pour la qualité pharmaceutique, il est souvent en solution de bicarbonate.
Où acheter du bicarbonate de soude ?
Vous souhaitez utiliser le bicarbonate chez vous sous forme de poudre ? Que ce soit en ligne, en grandes surfaces ou magasins spécialisés, les qualités techniques, cosmétiques et alimentaires sont assez faciles à trouver.
Le bicarbonate pharmaceutique, quant à lui, est uniquement vendu en pharmacie ou parapharmacie.
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