Pour beaucoup, le début d'année sonne l'heure des bonnes résolutions. Arrêter de fumer, se mettre au sport ou manger plus équilibré sont parmi les décisions les plus courantes du Nouvel An. Mais cette période propice au changement est aussi marquée par un événement : le Veganuary. Cette initiative anglaise encourage les personnes à adopter une alimentation végan durant tout le mois de janvier. Un « défi » qui a déjà séduit des milliers de personnes dans le monde… Mais qu'est-ce que le Veganuary exactement et comment réussir ce challenge ?

Qu'est-ce que le Veganuary ?

Lancé en Angleterre, le Veganuary est un phénomène grandissant qui attire chaque année de plus en plus de participants. En janvier 2020, plus de 400 000 personnes dans le monde ont rejoint le mouvement : un record depuis sa création en 2014. Mais en quoi consiste-t'il exactement ?

Basée en Angleterre, Veganuary est une organisation à but non lucratif qui promeut un régime végan. Le véganisme vise à supprimer de son alimentation tous les produits d'origine animale : viandes et poissons mais aussi produits laitiers, œufs, miel… Chaque année, l'association Veganuary invite donc toutes les personnes à adopter un régime végan pendant 1 mois. Cette initiative a un triple objectif : changer notre façon de consommer, sensibiliser à la souffrance animale et réduire l'impact de notre alimentation sur l'environnement. Pour permettre à un maximum de personnes de réussir le challenge, Veganuary propose un kit de démarrage incluant des guides, des recettes et une liste de restaurants végan.

Depuis plusieurs années, l'événement prend de l'ampleur. Très populaire en Angleterre, il connaît également un grand succès en Allemagne, aux États-Unis et en Suisse. Depuis sa création, le Veganuary a déjà réuni près d'un demi-million de personnes dans 178 pays différents. Son succès est tel qu'il a un impact direct sur les ventes d'aliments végan qui explosent au mois de janvier.

Réussir le défi du Veganuary !

Envie de relever le défi du Veganuary ? En plus des informations disponibles sur le site de l'association Veganuary, nous vous proposons ci-dessous quelques conseils utiles pour adopter une alimentation végan au mois de janvier (ou tout le reste de l'année).

Faire le plein de protéines végétales

Il n'y a pas que dans les produits d'origine animale que l'on trouve des protéines, une des principales sources d'énergie du corps. Lorsqu'on débute un régime végan, il est important de ne pas oublier les apports protéiniques en remplaçant les protéines animales par des protéines végétales. Rassurez-vous : de nombreux aliments regorgent de protéines végétales parmi lesquels la spiruline (65 g de protéines pour 100 g), les graines (de soja, de courges, de sésame, de chia…), les noix ou encore les pois chiches. Ces aliments contiennent également des oligo-éléments, des vitamines et des lipides qui permettent de compenser ceux issus des aliments d'origine animale.

Saveurs d'ici… et d'ailleurs

Adopter un régime végan durant 1 mois est l'occasion idéale pour découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Pourquoi ne pas goûter à des fruits exotiques méconnus comme la main de Bouddha, le citron caviar ou le concombre kiwano ? Profitez-en également pour découvrir les laits végétaux qui s'utilisent aussi bien pour les préparations salées que sucrées. Vous pouvez, par exemple, préparer de délicieuses crêpes au lait de coco. Enfin, n'oubliez pas d'intégrer des céréales à vos plats comme le quinoa, sans gluten et riche en fibres, ou des légumineuses comme le haricot azuki, riche en protéines et pauvre en matières grasses.

Et si vous ne souhaitez pas adopter un régime végan, totalement dépourvu d'aliments d'origine animale, vous pouvez déjà commencer par réduire votre consommation de viandes. Vous rejoindrez alors les nombreux flexitariens ou semi-végétariens.