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Originaire du pourtour méditerranéen, c'est l'ombellifère "sucrée" : l'Anis vert est utilisé principalement en pâtisserie, et pour la confection de confiserie ou de boissons.
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Originaire de l’est du bassin méditerranéen, l'anis vert fait partie de la famille des ombellifères. Cette épice est à la fois aromatique et digestif. Cultivé dans diverses régions du bassin méditerranéen, l'anis vert est utilisé pour parfumer de nombreux plats, tels que les soupes de poissons et les pâtisseries. Cette épice sert également à farcir des poissons tels que le loup de mer, leur donnant une saveur unique. Son goût, est une synthèse sucrée du cumin, de l'aneth, du carvi, et du fenouil.
L'infusion d'anis vert est une boisson délicieuse et réconfortante, parfaite pour toutes les occasions. Avec ses arômes doux et légèrement sucrés, cette infusion offre une expérience gustative unique. Les graines d'anis vert, connues pour leur saveur distinctive, infusent dans l'eau chaude pour libérer leurs essences parfumées.
Cette boisson est idéale pour les moments de détente, que ce soit le matin pour bien commencer la journée ou le soir pour se relaxer après une longue journée. L'infusion d'anis vert peut également être un excellent accompagnement lors de discussions entre amis ou lors de moments de lecture tranquille. Son goût raffiné et son parfum délicat en font une boisson appréciée par les amateurs de tisanes et de saveurs authentiques. Essayez une infusion d'anis vert et laissez-vous transporter par ses notes aromatiques envoûtantes.
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Partie de la plante : Graine.
Nom botanique : Pimpinella anisum.
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3g (1 cuil. à café) par tasse en infusion.
Anis vert*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
