Tamari BIO - 500ml - Morga

Le tamari BIO de la marque Morga est une délicieuse sauce au soja. Il est idéal pour l’assaisonnement de tous vos plats auxquels il apportera une touche asiatique. Il peut également remplacer le sel afin de rehausser le goût de vos préparations. Une sauce originale à découvrir sans tarder !

Cette sauce typiquement japonaise est issue d’un long processus de fabrication. Ainsi, elle est élaborée à partir de fèves de soja qui sont mises à fermenter. Additionné d’eau et de sel marin, le tamari BIO de la marque Morga repose ensuite pendant plusieurs mois dans des tonneaux en bois, selon la méthode traditionnelle. Ce long procédé de maturation permet de développer des arômes équilibrés et prononcés. Au final, on obtient une sauce de couleur brun foncé à la texture plus ou moins épaisse.

Contrairement à la sauce soya classique, elle possède un goût moins sucré mais beaucoup plus salé. C’est pourquoi elle peut remplacer le sel dans les plats pour rehausser les saveurs. Quelques gouttes suffisent ! De plus, elle ne contient pas de blé et est sans gluten. Elle convient donc aux personnes cœliaques ou intolérantes au gluten.

Elle convient très bien à la cuisine occidentale, orientale ou asiatique. Vous pourrez l’utiliser pour l’assaisonnement de nombreux plats : soupes, bouillons, légumes, marinades, sauces et vinaigrettes, woks… De plus, elle supporte bien la cuisson. Ajoutez-en quelques gouttes dans les nouilles sautées, sur le poulet, les tartares de poisson…

Côté nutrition, elle est intéressante pour sa teneur en protéines végétales et en minéraux. Elle est idéale pour une cuisine saine et riche en saveurs.

Cette sauce est élaborée à partir de fèves de soja cultivé en agriculture biologique contrôlée. Elle est fabriquée au Japon et conditionnée en Suisse dans un bouteille en verre protecteur.

Elle est garantie sans exhausteur de goût (glutamat).