Le bicarbonate de soude fait aujourd'hui l'objet de nombreuses utilisations. Ainsi, il est utilisé dans l'alimentation, pour remplacer la levure par exemple, mais aussi en cosmétique ou comme produit d'entretien ménager. Mais, pour tous ces usages, il existe plusieurs types de bicarbonate de soude : le bicarbonate alimentaire, technique et cosmétique. Ces derniers se différencient notamment par leur pureté. Nous vous proposons dans cet article un tour d'horizon des 3 types de bicarbonate de soude et de leurs utilisations.
Les différents types de bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude, ou bicarbonate de sodium, est une substance présente dans la nature sous forme de cristaux blancs. On le trouve notamment dans certaines roches et dans l'eau de mer. Le bicarbonate de soude est composé de sodium, d'hydrogène, de carbone et d'oxygène. Mais, en fonction de sa pureté, on distingue 3 différents types de bicarbonate : le bicarbonate alimentaire, le bicarbonate technique et le bicarbonate cosmétique.
Le bicarbonate de soude alimentaire
Le bicarbonate de soude alimentaire est celui que l'on retrouve le plus souvent dans les magasins. Parce qu'il est destiné à la consommation humaine, il fait l'objet de nombreux tests et contrôles pour le rendre le plus pur possible. Ce type de bicarbonate peut donc être consommé sans danger.
Le bicarbonate de soude alimentaire est un ingrédient idéal en cuisine, naturel et économique. Vous pouvez notamment l'utiliser dans les pâtisseries, la pâte à pain ou les crêpes en remplacement de la levure. Il suffit alors d'une cuillère à café pour 200 g de farine environ. En cuisine, le bicarbonate de soude alimentaire permet également de rendre une purée plus onctueuse, de neutraliser l'acidité des fruits ou encore de rendre certains légumes plus digestes.
Le bicarbonate de soude technique
Le bicarbonate de soude dit « technique » est un bicarbonate plus abrasif et au taux de pureté inférieur au bicarbonate alimentaire. Il n'est donc pas destiné à la consommation humaine ou à une utilisation en cosmétique.
En effet, c'est celui qu'on utilise pour l'entretien de la maison, les taches ménagères, le jardinage, le bricolage… Le bicarbonate technique est une alternative naturelle à la lessive, permet de neutraliser les odeurs dans le frigo ou la voiture ou encore de lutter contre les insectes et les maladies des plantes.
Le bicarbonate de soude cosmétique
Comme son nom l'indique, le bicarbonate de soude cosmétique est destiné à l'hygiène, aux soins du corps et de la peau. Son taux de pureté respecte la sensibilité et le pH de la peau.
Le bicarbonate de soude cosmétique est donc préconisé pour la fabrication de cosmétiques maison, les soins bucco-dentaires, la neutralisation des odeurs corporelles, l'exfoliation de la peau, les soins capillaires… Le bicarbonate cosmétique a l'avantage d'être économique et de convenir à toute la famille.
Bien choisir son bicarbonate de soude
Au moment de choisir votre bicarbonate de soude, faites donc attention aux informations présentes sur l'emballage pour être sûr de choisir le bicarbonate qu'il vous faut. Pour un bicarbonate destiné à la consommation humaine par exemple, la mention « bicarbonate alimentaire » doit figurer sur l'emballage.
Attention également à ne pas confondre le bicarbonate de soude avec le carbonate de sodium ou cristaux de soude. Ce dernier a également de nombreux usages mais sa composition est très différente. Les cristaux de soude ont notamment un effet détergent et peuvent être irritants pour la peau. Ne les confondez donc pas avec le bicarbonate de soude !
