En matière d'ingrédients naturels multi-usages, le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude occupent une place de choix. Que ce soit pour l'entretien de la maison ou le jardin, ils sont très utiles au quotidien et vous rendront de grands services. Aujourd'hui, nous vous proposons un tour d'horizon des nombreuses utilisations du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude.

Qu'est-ce que le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude ?

Avant de s'intéresser aux utilisations du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude, il est important de connaître leur origine et leur composition.

Le vinaigre blanc, aussi appelé vinaigre d'alcool, de ménage ou de cristal, est fabriqué à partir de sucre de betterave (ou plus rarement de maïs). Lors de la fermentation de ce dernier, une grande quantité d'alcool est produite. Cet alcool est ensuite transformé en acide acétique puis mélangé à de l'eau pour obtenir le fameux vinaigre blanc. Il possède un taux d'alcool aux alentours de 2°, un pH bas de 2 et un taux d'acidité compris entre 8 et 12 %. C'est d'ailleurs cette information qui est indiquée sur les bouteilles de vinaigre blanc.

Le bicarbonate de soude, quant à lui, est naturellement présent dans les roches et dans l'eau de mer. Il prend alors la forme de cristaux blancs et est composé de 4 éléments principaux : du sodium, de l'hydrogène, du carbone et de l'oxygène. Après récolte, il subit des analyses et des tests pour obtenir un bicarbonate plus ou moins pur. C'est en fonction du taux de pureté qu'on peut distinguer 3 types de bicarbonate aux utilisations différentes : le bicarbonate alimentaire, le bicarbonate technique et le bicarbonate cosmétique.

Vinaigre blanc et bicarbonate de soude : des ingrédients à tout faire

Avec le savon de Marseille, le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude sont des ingrédients phares des recettes de grand-mère. Nous vous proposons ci-dessous quelques-uns de leurs principaux usages dans la maison et au jardin.

Le vinaigre blanc pour nettoyer et décrasser

Besoin de nettoyer votre maison de fond en comble ? Le vinaigre blanc est le produit d'entretien qu'il vous faut. Sa teneur en acide acétique, et donc son acidité, le rend très efficace pour nettoyer, retirer le calcaire et le tartre, éliminer les moisissures… dans toutes les pièces de la maison. Pur ou dilué dans de l'eau, c'est un produit indispensable pour tout bon nettoyage de printemps !

Le bicarbonate de soude pour désodoriser

Contrairement aux désodorisants chimiques qui ne font que masquer les mauvaises odeurs, le bicarbonate de soude est un piégeur d'odeurs. Il modifie et rééquilibre le pH des acides responsables des odeurs. Une fois piégées, elles sont neutralisées. Le bicarbonate est donc idéal pour éliminer les odeurs désagréables dans le frigo, l'odeur de moisi ou de renfermé dans les placards, de tabac froid dans la maison ou la voiture...

Vinaigre blanc et bicarbonate au jardin

Le vinaigre blanc et le bicarbonate possèdent tous deux des utilisations intéressantes au jardin et au potager. Saviez-vous, par exemple, que le vinaigre d'alcool est un excellent désherbant naturel ? Pour cela, il suffit de le pulvériser dilué directement sur les mauvaises herbes (5 litres d'eau pour 200 ml de vinaigre blanc.). Il permet également de faire fuir les fourmis, les pucerons et les limaces.

Le bicarbonate est lui aussi un produit à utiliser au jardin, d'autant plus qu'il est biodégradable et non toxique. Il permet notamment de lutter contre les maladies fongiques, comme le mildiou et l'oïdium, à raison de 2 cuillères à café dans 2 litres d'eau à pulvériser sur les feuilles. C'est aussi un bon engrais naturel.