- Qu'est-ce que la chlorella ?
- Comment consommer la chlorella
- Chlorella ou spiruline : quelles différences ?
- Bien choisir sa chlorella bio en Suisse
La chlorella est une microalgue d'eau douce unicellulaire, souvent citée parmi les superaliments verts. Riche en chlorophylle, elle est consommée depuis des décennies en Asie et s'utilise aujourd'hui en cuisine, en poudre ou en comprimés. Qu'est-ce que la chlorella, comment la consommer, et en quoi diffère-t-elle de la spiruline ? Voici l'essentiel.
Qu'est-ce que la chlorella ?
La chlorella (Chlorella vulgaris ou Chlorella pyrenoidosa) est une microalgue verte unicellulaire qui pousse dans les eaux douces. Malgré sa taille microscopique, elle présente un profil nutritionnel riche :
- Chlorophylle : une teneur élevée, à l'origine de sa couleur verte intense.
- Protéines : une part importante de protéines, avec des acides aminés variés.
- Vitamines et minéraux : notamment fer, magnésium et zinc.
- Chlorophylle et fibres : la paroi cellulaire de la chlorella est riche en fibres.
Comment consommer la chlorella
La chlorella en poudre s'utilise en petites quantités (½ à 1 cuillère à café par jour), incorporée à froid. Sa saveur végétale, plus douce que celle de la spiruline, se marie avec la pomme verte, le kiwi, l'épinard et la banane. On la retrouve dans :
- les smoothies et jus verts ;
- les eaux citronnées et jus de légumes ;
- les bowls et porridges, en topping.
Découvrez la chlorella en poudre bio Iswari, disponible aussi en comprimés Ishigaki NaturKraftWerke.
Chlorella ou spiruline : quelles différences ?
La chlorella et la spiruline sont deux organismes distincts. La chlorella est une microalgue d'eau douce à la saveur douce ; la spiruline (Arthrospira platensis) est une cyanobactérie à la saveur marine plus prononcée. En cuisine, la chlorella est souvent jugée plus accessible en goût. Pour profiter des deux, il existe un mélange prêt à l'emploi : la spiruline & chlorella en poudre bio Iswari. Pour tout savoir sur la spiruline, voir aussi notre guide des superaliments.
Bien choisir sa chlorella bio en Suisse
Privilégiez une chlorella mono-ingrédient, certifiée biologique, à l'origine transparente. La gamme Iswari et la collection superaliments de Green-Shop.ch proposent poudres et comprimés, livrés en Suisse. Pour un usage culinaire, la poudre offre la plus grande souplesse.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la chlorella ?
La chlorella est une microalgue verte unicellulaire d'eau douce, à la teneur élevée en chlorophylle. Elle se consomme en poudre ou en comprimés.
Quelle différence entre chlorella et spiruline ?
La chlorella est une microalgue d'eau douce à la saveur douce ; la spiruline est une cyanobactérie à la saveur marine plus prononcée. Les deux se consomment en petites quantités.
Comment consommer la chlorella en poudre ?
En petites doses (½ à 1 cuillère à café par jour), incorporée à froid dans un smoothie, un jus vert ou une eau citronnée.
Poudre ou comprimés de chlorella ?
La poudre s'intègre aux recettes et colore les préparations ; les comprimés conviennent à un usage nomade sans préparation.
