Huile de carthame BIO - 500ml - Morga

L’huile de carthame BIO de la marque Morga possède un bon goût de noisette. Elle est idéale pour l’assaisonnement de plats froids comme les salades et les crudités. Savoureuse et de grande qualité, elle possède aussi des atouts nutritionnels. C’est une huile intéressante pour la cuisine quotidienne.

Cette huile alimentaire est obtenue à partir des graines de la plante Carthamus tinctorius. Après la récolte, elles sont pressées à froid selon un procédé manuel. Cela permet de conserver toutes ses qualités et les nutriments qu’elle contient. Elle possède une texture fluide et une belle couleur jaune/ambrée.

En cuisine, elle est appréciée pour son goût intense de noisette et sa pointe de fraîcheur. Elle s’utilise principalement pour assaisonner les plats froids comme les salades, les crudités et les préparations crues. Elle sublime aussi les crustacés, le poisson ou la viande rouge. Enfin, elle peut s’utiliser en version sucrée dans les desserts et les pâtisseries. Attention : en raison de son goût prononcé, elle doit être versée avec parcimonie !

En revanche, elle supporte mal les températures élevées. Son point de fumée se situe autour des 100°C. Elle ne convient donc pas à la friture. Cependant, vous pourrez l’utiliser pour les cuissons douces. Dans ce cas, ajoutez-la en toute fin de cuisson.

Côté nutrition, l’huile de carthame BIO de Morga est riche en acides gras mono-insaturés et poly-insaturés. Elle offre une teneur élevée en oméga-6, en vitamines E et K. Elle est donc idéale pour une cuisine saine au quotidien.

Pressée à froid et 100 % naturelle, cette huile est garantie non mélangée avec d’autres huiles et non raffinée. Les graines utilisées sont issues de plantes cultivées en Allemagne en agriculture biologique.

Elle est conditionnée en Suisse dans une bouteille en verre opaque afin de la protéger du soleil et de préserver sa qualité.