Mangues séchées en lamelles BIO - 100g - Rapunzel

Les mangues Rapunzel proviennent de notre partenaire Hand In Hand Burkinature au Burkina-Faso. Pour le Burkina-Faso, l'un des pays les plus pauvres du monde, l'exportation de ce fruit joue un rôle très important. Le commerce équitable a permis d'améliorer sensiblement le niveau de vie d'un grand nombre de personnes. Il y a plus de 20 ans, les premiers groupes de femmes se sont formés pour sécher des mangues, s'assurer un revenu via la vente et nourrir leur famille.

La variété de mangue aromatique Brooks est récoltée entre juin et août. Les femmes des groupes de sécheurs achètent les mangues fraîches selon des règles de contrôle-qualité très strictes directement auprès d'environ 70 familles d'agriculteurs de la région. Dans les salles des installations de séchage, les mangues sont pelées à la main, coupées et séchées de façon délicate dans des fours spécifiques. Grâce à la transformation locale, cette phase de transformation reste au Burkina Faso et contribue au développement de la région.