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Comme antipasti, en salade, en accompagnement, pour les soupes et les potées consistantes.
Conseils de préparation :
Trempez les haricots jumbo dans de l'eau froide pendant la nuit et rincez-les ensuite à l'eau courante. Mettez 1 verre de haricots pour environ 3 verres d'eau froide dans une casserole. Portez à ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire pendant environ 1.5-2 heures. Ne salez qu'après cuisson.
Haricots jumbo blancs*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Jammy
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