Légumineuses BIO

Une alimentation bio facilement accessible avec Green-Shop.

Manger bio, ce n’est pas toujours chose facile, surtout lorsqu’on débute. Pour faire plus attention à la provenance et la cultivation de ce que l’on mange, il faut souvent chercher un magasin bio qui nous paraisse abordable. Et bien Green-Shop résout ce problème pour vous. Ici, vous trouverez toute une sélection de légumineuses bio, base de notre alimentation. Le tout au meilleur prix, car tout le monde mérite de bien manger !

Découvrir quelles sont les principales légumineuses ?

Les légumineuses ont toujours été une source importante de protéines végétales pour l'homme. Les principaux types de légumineuses comprennent les pois chiches, les fèves, les lentilles et les haricots. Les pois chiches sont couramment utilisés dans les plats méditerranéens, les fèves sont populaires dans les plats mexicains et les lentilles sont couramment utilisées dans la cuisine indienne et asiatique. Les haricots sont également très populaires et il existe une grande variété de types différents, dont le haricot rouge, le haricot blanc et le haricot noir. Les légumineuses sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres et les minéraux et peuvent être ajoutées à une variété de plats tels que les soupes, les ragoûts et les salades pour augmenter la teneur en nutriments. Les légumineuses sont une excellente source de nourriture pour les végétariens et les végétaliens et devraient être consommées régulièrement dans le cadre d'un régime équilibré. 

Pourquoi consommer les legumineuses bio ou légumes secs bio ?

Les légumineuses sont un aliment plein d’avantages, aussi bien nutritionnels qu’environnementaux. Premièrement, voyons ce que sont les légumineuses. Il s’agit principalement d’aliments à graine, récoltées lorsqu’elles arrivent à maturité. On compte par exemple parmi elles les haricots noirs, les petits pois, les lentilles corail ou les pois cassés.

Les légumineuses bio sont des légumes secs qui comportent une grande quantité de protéines : presque autant que la viande et le poisson par exemple, mais avec beaucoup moins de matières grasses. C’est notamment ce qui les rend intéressantes du point de vue nutritionnel, car si les graisses sont indispensables à une alimentation saine, il est nécessaire de les limiter pour rester en bonne santé.

Outre les protéines, les légumineuses bio sont riches en acides aminés. Ces éléments nutritionnels sont aussi trouvés dans les céréales, mais ils contribuent à une alimentation équilibrée.

Enfin, les légumineuses bio offrent un avantage non négligeable aux personnes qui souhaitent mettre en place une alimentation bio éco responsable. Leur cultivation ne nécessite que très peu d’engrais, car elles sont capables de produire leur propre fertilisant en puisant par leurs racines l’azote contenu dans l’air. Mieux encore : elles le restituent dans le sol afin de contribuer aux cultures suivantes. La nature fait bien les choses n’est-ce-pas ?

Quelles légumineuses bio consommer pour changer des pâtes ?

En plus d’apporter de nombreux bienfaits environnementaux et nutritionnels, les légumineuses bio sont parfaites pour varier votre alimentation. Marre de manger toujours la même chose ? Les légumineuses bio sont faites pour vous.

Par exemple, vous trouverez chez Green-Shop des variétés de haricots : haricots azuki, haricots mungo, lingots d’or ainsi que les traditionnels haricots rouges et haricots blancs.

Côté lentilles, le choix est aussi large : lentilles noires, lentilles vertes, lentilles rouges ou jaunes. De quoi varier les plaisirs et les recettes, c’est certain !

Enfin, nous vous proposons également une large sélection de légumineuses bio variées, qui raviront vos papilles en toutes occasions : des lupins à l’apéro, des pois chiches pour une recette de houmous, des émincés de soja dans vos salades estivales ou pour remplacer les lardons. Côté viandes, remplacez vos steaks par du seitan à la protéine et associés le avec quelques fèves de soja et le tour est joué !

Une question ou une suggestion à nous faire ? Green-Shop et son équipe se tiennent à votre disposition. Notre mission : vous aider à mieux consommer en facilitant votre quotidien. C'est pourquoi nos produits sont choisis avec le plus grand soin !

FAQ sur les légumineuses ou légumes secs

Quelles sont les légumineuses ?

Les légumineuses sont des plantes à gousses qui contiennent des graines comestibles. Les exemples incluent les lentilles, les pois chiches et les haricots.

Comment consommer des légumineuses ?

Les légumineuses peuvent être cuisinées de diverses manières, y compris en salades, en soupes ou en plats principaux. Elles peuvent également être utilisées pour faire des pâtes, des houmous et des burgers végétariens. Il est important de bien les rincer et de les cuire pour réduire leur teneur en gaz.

Comment conserver les légumineuses ?

Les légumineuses peuvent être conservées dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation, à température ambiante ou au réfrigérateur. Il est important de vérifier régulièrement leur état pour éviter les moisissures ou les insectes.

Comment rendre les légumineuses plus digestes ?

Pour les rendre plus digestes, les légumineuses peuvent être trempées avant la cuisson pour réduire leur teneur en gaz. Le trempage peut être effectué pendant une nuit ou en utilisant une méthode rapide de trempage. Il est également recommandé de bien les rincer avant de les cuire.

Comment cuire les légumineuses ?

Les temps de cuisson varient en fonction du type de légumineuses. En général, il est recommandé de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles. Une fois cuites, elles peuvent être utilisées pour diverses recettes.

Quels sont les spécificités des lentilles et des pois ?

Les lentilles et les pois sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Les lentilles sont également faibles en glucides et ont un faible indice glycémique.

Comment cuisiner les légumineuses avec d'autres ingrédients ?

Les légumineuses peuvent être associées à divers ingrédients pour créer des plats savoureux. Par exemple, les lentilles peuvent être utilisées pour faire des burgers végétariens ou des boulettes de viande, tandis que les pois chiches sont utilisés pour faire du houmous ou des falafels. Les légumineuses peuvent également être ajoutées à des plats de couscous ou de riz pour les rendre plus nutritifs.

Les légumineuses sont-elles riches en protéines ?

Oui, les légumineuses sont riches en protéines et peuvent être une alternative aux produits animaux pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.

Comment consommer des légumineuses et inclure les légumes secs dans mon alimentation ?

Les légumineuses peuvent être ajoutées aux repas sous diverses formes, telles que des salades, des soupes ou des plats principaux. Elles peuvent également être utilisées comme ingrédient dans des recettes de pâtes, de houmous ou de burgers végétariens.