Farine complète de seigle BIO - 1kg - Vanadis

Farine complète de seigle BIO - 1kg - Vanadis
5,60 CHF
5,60 CHF / 1kg
- +

Vanadis
300106011
En stock

Contenance : 1kg

Labels : Demeter

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Descriptif

La farine complète de seigle BIO de la marque Vanadis vous surprendra par sa polyvalence en cuisine, ses qualités nutritionnelles et son goût de noisette. C’est une alternative intéressante à la farine de blé classique pour des préparations plus originales.

Cette farine est élaborée à partir de grains de seigle (Secale cereale), une plante cultivée par l’Homme depuis des siècles. Une fois récoltés, ils sont moulus pour obtenir une farine à la couleur foncée et au goût caractéristique. Elle possède une saveur maltée et légèrement acidulée.

Largement utilisée dans les pays d’Europe de l’Est, elle est idéale pour la préparation de pâtes à pain. Elle entre notamment dans la fabrication du traditionnel « pain noir ». Elle permet d’obtenir des pains plus lourds, denses et compacts mais aussi plus nutritifs. En effet, elle contient une grande quantité de fibres alimentaires, de protéines végétales, de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines B.

De plus, elle possède une teneur plus faible en gluten que la farine de blé classique. Elle est donc intéressante pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de gluten au quotidien.

En cuisine, elle peut s’utiliser seule ou se mélanger à d’autres farines pour obtenir une texture plus légère et moins dense. Comptez alors 2/3 de farine de seigle pour 1/3 de farine autre (blé, maïs, riz…).

Utilisez-la pour vos pâtes à lever, les pains d’épices, les biscuits, les pâtisseries… Elle permet aussi de préparer son levain maison pour le pain.

La farine complète de seigle BIO de la marque Vanadis est élaborée à partir de grains issus de l’agriculture bio-dynamique et contrôlée Demeter. De grande qualité, elle vous accompagnera pour une cuisine originale, saine et nutritive au quotidien.

Elle vous est proposée en sachet de 1 kg, à conserver dans un endroit frais et sec de la maison.

Ingrédients

Seigle*.

* Ingrédients issus de l'agriculture bio-dynamique.

Avis produits

farine de seigle

excellente qualité pour le levain et le pain maison.

02/03/2018