Bio Planète : Huiles Bio : Olive, Coco, Lin, Cameline

Bio Planète, l'aventure d'une famille pionnière de la bio depuis 1984

L'histoire de Bio Planète commence en 1984, quand Franz J. Moog, agriculteur biologique allemand passionné par la France, quitte son pays pour s'installer à Bram dans l'Aude, près de Carcassonne. Sur sa ferme baptisée Domaine de la planète (qui donnera son nom à la marque), il commence à cultiver et transformer des graines de tournesol, de blé et de soja. Le hasard met sur sa route une presse à huile d'occasion : la première huilerie biologique d'Europe est née. Au décès prématuré de son père en 1989, Judith Moog, alors âgée de 21 ans et étudiante en agro-alimentaire et nutrition, reprend l'entreprise familiale. Elle la spécialise dans les huiles biologiques et lance en 1990 la marque BIO PLANÈTE. En 2004, elle s'associe avec Jérôme Stremler et ouvre une filiale en Allemagne (Dresde) — un retour aux racines franco-allemandes de Judith. L'huilerie s'agrandira à quatre reprises (1993, 2003, 2017, 2021) et emploie aujourd'hui environ 160 personnes sur deux sites. Bio Planète est la marque leader de la catégorie en Allemagne et exporte 70 % de sa production. Découvrez d'autres marques engagées dans notre sélection de marques bio.

Une seule pression à froid pour préserver toute la richesse de la graine

L'identité de Bio Planète repose sur un savoir-faire artisanal exigeant : chaque graine est triée, stockée et pressée à froid une seule fois, à température ambiante, dans le respect d'un savoir-faire traditionnel mais avec les méthodes les plus modernes. Cette pression unique permet de préserver la vitamine E, les acides gras insaturés essentiels et toute la richesse aromatique de la graine. Pour les huiles dites grillées (sésame, cacahuète, noix), les fruits sont légèrement toastés avant pressage pour développer leurs arômes. Les huiles sont ensuite filtrées sur papier buvard, conservées dans des cuves d'acier inoxydable et embouteillées dans des bouteilles teintées qui les protègent de la lumière. Côté environnement, le site de production de Bram fonctionne avec des énergies renouvelables et est équipé de panneaux solaires. Toutes les huiles sont certifiées Agriculture Biologique UE et Bio-Siegel allemand, et chaque produit porte un numéro de lot pour garantir une traçabilité totale. Cette philosophie rejoint celle de notre rayon plus large d'épicerie bio.

Plus de 70 huiles bio en trois gammes : Classic, Gourmet et Vitalité

L'assortiment Bio Planète s'organise autour de trois gammes identifiables grâce à un code couleur clair. La gamme Classic rassemble les huiles du quotidien pour la cuisine de tous les jours : huile de tournesol, huile de colza, huile d'olive vierge extra, huile spéciale friture et poêlées. La gamme Gourmet met l'accent sur le goût avec des huiles fines et créatives : huile de sésame grillé, huile de cacahuète grillée, huile de noix, macérats aromatiques (Olive & Truffe, O'Citron, O'Range basilic), huile d'avocat équitable, huiles d'olive d'origine (Italie, Grèce, Tunisie, Crète, Portugal, Vallée des Baux AOP). La gamme Vitalité se concentre sur les bénéfices nutritionnels avec des huiles riches en oméga 3, 6 et 9 : huile de lin, huile de chanvre, huile de cameline, mélanges Omega Pink. La marque propose également des alternatives au beurre (huile de coco vierge, beurre de karité, ghee clarifié) ainsi que des vinaigrettes prêtes à l'emploi. Pour explorer d'autres références culinaires, consultez notre rayon épices et condiments.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui distingue Bio Planète des autres marques d'huile bio ? Trois éléments distinguent Bio Planète. D'abord, c'est la première huilerie biologique d'Europe, fondée en 1984 et toujours dirigée par la famille Moog : un savoir-faire de quarante ans entièrement dédié à la transformation des graines oléagineuses biologiques. Ensuite, le procédé de pression à froid en une seule fois à température ambiante préserve au maximum les qualités nutritionnelles (vitamine E, acides gras essentiels) et les saveurs naturelles. Enfin, la largeur de la gamme est unique sur le marché : plus de 70 huiles différentes, allant du tournesol du quotidien aux macérats aromatiques rares, en passant par des huiles riches en oméga 3 et des alternatives au beurre.

Comment choisir entre les gammes Classic, Gourmet et Vitalité ? Les trois gammes répondent à des usages différents en cuisine. Classic rassemble les huiles polyvalentes du quotidien (tournesol, colza, olive, friture & poêlées) — idéales pour cuisiner et assaisonner au jour le jour à un bon rapport qualité-prix. Gourmet privilégie le goût et les saveurs fines (sésame grillé, cacahuète grillée, noix, macérats Truffe, Citron, Orange basilic, huiles d'olive d'origine) — parfaites pour relever une salade, finir un plat ou accompagner un fromage. Vitalité met l'accent sur les bénéfices nutritionnels avec des huiles riches en oméga 3, 6 et 9 (lin, chanvre, cameline) — à utiliser à froid pour préserver les acides gras essentiels.

Les huiles Bio Planète peuvent-elles être utilisées pour la cuisson ? Cela dépend de l'huile. Les huiles stables à la chaleur (huile spéciale friture & poêlées, huile de tournesol oléique, huile d'olive vierge extra, huile de coco) supportent bien la cuisson et la friture. En revanche, les huiles fragiles riches en oméga 3 (huile de lin, huile de chanvre, huile de cameline, huile de noix) ne doivent jamais être chauffées : leurs acides gras polyinsaturés se dégradent à la chaleur. Elles sont à réserver à l'assaisonnement à froid (vinaigrettes, filets sur les plats finis, smoothies). Bio Planète indique clairement sur chaque bouteille l'usage recommandé.