AIAB, la référence du bio italien depuis 1988
AIAB (Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica) a été fondée à Turin en 1988, aux débuts de l'agriculture biologique en Italie ; son bureau fédéral est aujourd'hui installé à Rome. L'association réunit producteurs, techniciens et consommateurs autour d'un modèle agricole fondé sur la sauvegarde des ressources, le respect de l'environnement et le bien-être animal. Elle a contribué à l'élaboration des premières normes de production biologique italiennes.
AIAB élabore des cahiers des charges plus restrictifs que la réglementation européenne, déclinés par secteur : agroalimentaire (garanziaAIAB), cosmétique (Bio Eco Cosmesi AIAB), détergence, textile et agritourisme. Les entreprises y adhèrent volontairement, en complément de la certification bio obligatoire. Le contrôle et la certification ne sont pas assurés par l'association elle-même : depuis 2002, ils relèvent d'ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), organisme cofondé par AIAB.
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