CERES, un organisme de contrôle plutôt qu'un label
Comme bio.inspecta, CERES n'est pas un logo qu'on cherche sur un emballage au même titre que l'Eurofeuille : c'est la structure qui réalise les inspections derrière les référentiels. Un cahier des charges pose les règles, un organisme accrédité vérifie qu'elles sont tenues.
Fondée en Bavière et installée à Happurg, dans l'arrondissement de Nuremberg, la société tire son nom de Cérès, déesse romaine de l'agriculture et des moissons — l'équivalent latin de la grecque Déméter. Elle emploie environ 300 personnes et intervient dans une soixantaine de pays d'Europe, d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.
Un périmètre large
CERES certifie selon la réglementation bio européenne, mais aussi selon les normes américaine (NOP) et japonaise (JAS), ce qui en fait un interlocuteur des filières d'exportation. Son portefeuille couvre également les textiles biologiques, les bonnes pratiques agricoles et de fabrication, plusieurs standards de durabilité, ainsi que le Biocyclic Vegan Standard. Elle réalise aussi des inspections pour le compte d'autres organismes certificateurs et d'associations de producteurs.
Depuis fin 2019, CERES est une filiale à 100 % de la holding suisse EASY-CERT group, qui réunit également Austria Bio Garantie et bio.inspecta — trois organismes de contrôle de l'espace germanophone sous un même toit, chacun conservant son identité sur le marché.
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