Très piquant, le piment "langue d'oiseau" est généralement utilisé pour parfumer les huiles, sauces et marinades. Mais il peut aussi être incorporé (avec modération) dans les plats de viande (ragoûts, couscous, barbecue…) et de légumes. Le piment "langue d'oiseau" s'ajoute en fin de cuisson.
