La mélisse fait partie d'une famille botanique qui a donné beaucoup de plantes médicinales : la menthe, le basilic, l'hysope, l'ortie, la ballotte, la sarriette, le romarin, le thym et le serpolet, la lavande, le népéta, la sauge, l'origan et la marjolaine sont les plus connues. La forme de la fleur et la composition en huiles essentielles sont caractéristiques. La fleur est une corolle irrégulière aux pétales réunis en un tube divisé en deux lèvres.
Son nom lui vient du grec "melissophulon", plantes des abeilles. Les apiculteurs savent que frotter une ruche avec une grosse poignée de fleurs fraîches de Mélisse attirera de nouvelles abeilles et permettra une récolte de miel beaucoup plus importante.
Les premières utilisations de la mélisse remontent à la Grèce antique. Ses médecins utilisaient la mélisse contre les troubles du système nerveux. Dans notre pays, elle n'a été utilisée qu'au Moyen-âge. Elle entre dans la composition de nombreuses liqueurs élaborées par les moines. La Bénédictine, la Chartreuse et l'Eau de mélisse des Carmes sont parmi les plus célèbres.
Partie de la plante : Feuille.
Nom botanique : Melissa officinalis.
