D'une pharmacie de la Loire à la plus ancienne céréalerie bio de France
L'histoire de Favrichon commence en 1890 dans un petit village de la Loire, Saint-Symphorien-de-Lay, sur le flanc occidental des Monts du Beaujolais. Joseph Favrichon y est pharmacien. Lorsque sa fille Louise tombe gravement malade des poumons et que l'allopathie reste sans effet, il se tourne vers les médecines alternatives et découvre la méthode d'un abbé bavarois, Sebastian Kneipp, qui prône une alimentation saine à base de céréales complètes associée à l'hydrothérapie. Convaincu, Joseph ferme sa pharmacie et rachète une ancienne boulangerie — un bâtiment du XVIIe siècle ayant appartenu aux grands-parents de l'écrivain Bernard Pivot — pour y fabriquer des farines de céréales selon les recettes Kneipp. En 1895, il devient officiellement le « franchisé » de la méthode Kneipp pour la France.
Les décennies suivantes installent la marque comme spécialiste des produits céréaliers diététiques. 1912 : lancement des farines pour bébés. 1921 : Joseph met au point un système de pré-cuisson à la vapeur et laminage qui donne naissance aux flocons d'avoine modernes, tels qu'on les connaît aujourd'hui — le floconnage reste à ce jour la grande spécialité de Favrichon. Pendant les deux guerres mondiales, l'entreprise invente des boissons chaudes à base de céréales (le « café national » à l'orge torréfiée, figues et glands) pour pallier la pénurie de café.
Le tournant bio arrive en 1971, sous l'impulsion de la société Favrichon & Vignon qui a alors près de 80 ans d'expérience. Elle figure parmi les toutes premières entreprises françaises à passer au bio, avec la première référence certifiée Agriculture Biologique Française en 1974. Depuis 2003, l'entreprise est dirigée par Brooks Wallin, et elle est aujourd'hui 100 % bio. Favrichon a 135 ans en 2025 et reste installée sur le même site historique, avec une cinquantaine d'employés.
Un savoir-faire complet de A à Z, 100 % bio et origine France
La grande particularité de Favrichon est la maîtrise complète du processus de transformation des céréales, du grain jusqu'au sachet final — une capacité rare dans la filière. Sur le site de Saint-Symphorien-de-Lay, la marque nettoie, décortique, broie, floconne et extrude elle-même les céréales. Ce savoir-faire intégré permet de garantir traçabilité et qualité sur l'ensemble de la chaîne.
Côté approvisionnement, toutes les céréales principales (avoine, blé, orge, seigle, épeautre) sont cultivées en France, idéalement au plus proche des ateliers, dans le cadre de filières longues avec des agriculteurs et coopératives partenaires. Pour les ingrédients lointains (cacao, vanille, sucre de canne), Favrichon privilégie des filières bio équitables. Les recettes sont sans arômes artificiels, sans huile de palme (Favrichon a été pionnière dans cette suppression pour les céréales du petit-déjeuner) et les sirops de céréales — marqueurs d'ultra-transformation — ont été retirés depuis plusieurs années.
La production est certifiée Ecocert (label AB), encadrée par les normes ISO 9001 et HACCP, et une vingtaine de références porte la certification AFDIAG sans gluten. Depuis 2015, Favrichon propose même une avoine origine France garantie sans gluten — une exclusivité rendue possible par des pratiques agricoles spécifiques et un double tri mécanique et optique, car l'avoine est naturellement sans gluten mais souvent polluée en amont par d'autres céréales.
La gamme Favrichon disponible chez Green-Shop
Le cœur de gamme Favrichon, ce sont les céréales du petit-déjeuner bio : mueslis croustillants (Duo de chocolats, Framboise & Chocolat, Graines de lin & courge — lauréat des Meilleurs Produits Bio 2016, Pépites & Flocons cassis — lauréat 2017), mueslis traditionnels aux fruits ou protéinés, céréales extrudées, et la célèbre gamme flocons d'avoine qui fait la réputation historique de la marque.
La gamme enfants Crosti, lancée en 2013, propose 8 recettes ludiques et colorées (dont 4 sans gluten) : céréales soufflées ou fourrées au miel, chocolat ou noisettes, adaptées aux besoins nutritionnels des plus jeunes. Côté boissons chaudes, Favrichon perpétue un savoir-faire centenaire avec sa chicorée bio (100 % chicorée torréfiée, bio depuis 1973, sans caféine, naturellement riche en inuline), déclinée en chicorée instantanée, chicorée-café, chicorée-avoine et chicorée filtre. Découvrez également nos laits végétaux pour accompagner vos petits-déjeuners, et l'ensemble des marques sélectionnées sur notre page marques.
FAQ : vos questions sur Favrichon
Où sont fabriqués les produits Favrichon ? Tous les produits Favrichon sont fabriqués en France, sur le site historique de Saint-Symphorien-de-Lay dans la Loire, depuis 1890. L'entreprise maîtrise toutes les étapes de transformation — nettoyage, décorticage, broyage, floconnage, extrusion et conditionnement — sur un seul site, ce qui est rare dans la filière céréalière. Les céréales (avoine, blé, orge, seigle, épeautre) sont cultivées en France par des agriculteurs et coopératives partenaires.
Depuis quand Favrichon est-elle bio ? Favrichon & Vignon s'est convertie au bio en 1971, bien avant que le bio ne devienne une tendance, et a obtenu sa première certification Agriculture Biologique Française dès 1974. L'entreprise fait partie des pionnières de la bio en France. Aujourd'hui, 100 % des produits Favrichon sont certifiés bio par Ecocert, et l'avoine bio origine France est également disponible garantie sans gluten depuis 2015.
La gamme Crosti convient-elle aux enfants intolérants au gluten ? La gamme enfants Crosti compte 8 recettes, dont 4 certifiées sans gluten par l'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten). Ces recettes utilisent l'avoine origine France garantie sans gluten, obtenue grâce à des pratiques agricoles dédiées et un double tri mécanique et optique — l'avoine étant naturellement sans gluten mais souvent contaminée en amont par d'autres céréales dans la filière conventionnelle.
