Le sel noir Kala Namak NaturKraftWerke est un sel gemme de la région de l'Himalaya, au goût soufré caractéristique qui rappelle le jaune d'œuf. Très utilisé en cuisine vegan pour donner une note « œuf » aux préparations. Sachet de 100 g.
Qu'est-ce que le sel Kala Namak ?
Le Kala Namak (littéralement « sel noir ») est un sel cristallin rosé à gris, dont l'arôme provient de composés soufrés naturels. À l'état brut il est sombre ; moulu, il prend une teinte rosée. Son goût est puissant : utilisez-le en petite quantité.
Comment l'utiliser ?
- Tofu brouillé façon « œufs brouillés » vegan
- Mayonnaises et omelettes végétales
- Salades, avocats, houmous pour une note relevée
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Informations produit
- Composition : sel noir (Kala Namak)
- Origine : Inde / région himalayenne
- Conservation : au sec
- Format : 100 g
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Questions fréquentes
Pourquoi a-t-il un goût d'œuf ?
À cause de composés soufrés naturellement présents dans ce sel.
Est-il vraiment noir ?
Sombre à l'état brut, il devient rosé une fois moulu.
Quelle quantité utiliser ?
Peu : son goût est puissant. Ajoutez progressivement.
Conseils d'utilisation
