Quatre générations d'huilerie familiale à Pont-Saint-Esprit
L'histoire d'Emile Noël commence en 1920, quand Emile Noël père, maître-moulinier passionné, rachète un vieux moulin à huile à Pont-Saint-Esprit, entre Provence et Cévennes. Pendant des décennies, l'huilerie presse presque exclusivement des olives issues des oliveraies locales. Son fils, Emile Noël fils, grandit dans le bruit des meules et reprend le flambeau — c'est lui qui donnera son nom à la marque proprement dite et portera l'entreprise pendant près de cinquante ans.
Le tournant survient en mars 1956, lorsqu'un gel intense détruit 85 à 90 % des oliviers français. Privée de sa matière première historique, l'huilerie se réinvente et commence à triturer des graines — tournesol d'abord, puis une palette croissante d'oléagineux. En 1972, cette démarche prend une dimension pionnière : Emile Noël devient la première huilerie de France à triturer des graines issues de l'agriculture biologique, à une époque où le terme même de « bio » n'existait pas encore officiellement. La certification Nature & Progrès valide cette avance.
La transmission familiale se poursuit : Annick Garnier, fille d'Emile Noël, prend la présidence en 1994 ; son fils David Garnier devient directeur général en 2007 puis président en 2015. En 2018, l'entreprise se structure en Groupe Emile, réunissant trois marques : Emile Noël (historique), Emma Noël (cosmétique) et L'Emile Saveurs (alimentaire sans gluten). L'huilerie est aujourd'hui leader sur son marché en France.
Filières équitables et engagement bio de fond
Fidèle à sa vocation pionnière, Emile Noël construit depuis plus de vingt ans des filières d'approvisionnement durables, bien avant que le commerce équitable ne soit certifié. La filière sésame au Mali en est l'illustration la plus emblématique : l'huilerie travaille avec 8 000 à 10 000 petits producteurs maliens qui fournissent environ 1 200 tonnes de sésame par an, avec préfinancement avant récolte, formation à la qualité et équipements GPS pour la géolocalisation des parcelles. Une fondation dédiée prolonge cet engagement au Mali depuis 2014.
Côté argan, Emile Noël collabore avec une coopérative de femmes au Maroc, dans une logique identique d'approvisionnement équitable. L'entreprise est adhérente des labels Bio Equitable et Bio Solidaire, et plusieurs produits portent la certification Biopartenaire, garantissant des relations commerciales équilibrées avec les producteurs.
Côté production, l'huilerie privilégie l'extraction à froid des huiles vierges, un procédé mécanique qui préserve les qualités sensorielles et nutritionnelles des graines. Un laboratoire intégré réalise les contrôles physico-chimiques sur chaque lot, garantissant la régularité de la qualité. L'investissement dans la modernisation de l'outil de production est continu, tout en maintenant un moulin à huile artisanal toujours en activité sur le site historique.
La gamme Emile Noël disponible chez Green-Shop
Le cœur de gamme d'Emile Noël, ce sont les huiles vierges bio pressées à froid : huile d'olive, tournesol, colza, sésame, argan, noix, chanvre, lin, coco, et une dizaine d'autres variétés plus rares. Chaque huile est issue de graines sélectionnées pour leur origine et leur qualité sensorielle, avec une traçabilité complète jusqu'au producteur partenaire.
Autour de cette gamme d'huiles se sont développées plusieurs familles de produits : vinaigrettes et assaisonnements prêts à l'emploi, moutardes, conserves méridionales, plats cuisinés, condiments comme le gomasio (sésame grillé et sel marin). Chez Green-Shop, retrouvez également les incontournables de l'épicerie et des épices bio. Découvrez l'ensemble des marques sélectionnées sur notre page marques.
FAQ : vos questions sur Emile Noël
Les huiles Emile Noël sont-elles pressées à froid ? Oui. Emile Noël utilise l'extraction à froid pour ses huiles vierges, un procédé mécanique qui préserve les qualités organoleptiques et nutritionnelles des graines. Les huiles ne subissent ni raffinage chimique ni traitement thermique après pression.
D'où viennent les matières premières utilisées par Emile Noël ? L'huilerie privilégie les approvisionnements français et européens lorsque c'est possible (tournesol, colza, noix, olive…). Pour les graines impossibles à cultiver en France comme le sésame ou l'argan, elle a construit des filières équitables directes, notamment au Mali (sésame, avec 8 000 à 10 000 producteurs partenaires) et au Maroc (argan, via une coopérative de femmes).
Quelle est la différence entre Emile Noël et Emma Noël ? Emile Noël désigne la marque historique d'huiles alimentaires bio et de spécialités culinaires. Emma Noël est la marque cosmétique du groupe, développée à partir des huiles végétales produites par l'huilerie (huiles de soin, savons, cosmétiques). Les deux marques font partie du Groupe Emile, basé à Pont-Saint-Esprit depuis 1920.
