Histoire et origine de Tartex
Tartex est une marque allemande pionnière des tartinables végétaux biologiques, fondée en 1952 à Hambourg. En ce milieu du XXe siècle, la question des alternatives végétales à la charcuterie est à peine posée dans le paysage alimentaire européen — les saucissons, rillettes et pâtés à base de viande règnent sans partage sur les tables du petit-déjeuner et du déjeuner. Les fondateurs de Tartex font le pari audacieux de proposer une alternative entièrement végétale, naturelle et savoureuse. Le nom Tartex — contraction de tartiner et d'un suffixe technique — évoque directement cette vocation : un produit fait pour être tartiné, simple, quotidien, accessible.
Plus de 70 ans plus tard, Tartex est la marque de référence du pâté végétal bio en Allemagne et l'une des plus reconnues en Europe. La gamme s'est considérablement élargie — du simple pâté de tofu originel à une collection de plus de vingt références couvrant toutes les saveurs et tous les usages. La marque a su traverser les époques en devançant les tendances : bio avant l'heure, végétalienne avant que le terme n'existe en marketing alimentaire, sans conservateurs quand les additifs étaient encore la norme. Tartex est distribué dans les épiceries bio, les magasins naturels et les enseignes spécialisées de toute l'Europe, avec une fidèle communauté de consommateurs qui lui font confiance depuis des décennies.
Engagements, formulation végane et certifications
La philosophie Tartex est fondée sur trois piliers immuables depuis 1952. Premièrement, l'origine végétale exclusive : aucun ingrédient d'origine animale (ni viande, ni poisson, ni gélatine, ni lactose), toutes les protéines proviennent du tofu, des lentilles, des pois chiches, des noix ou des graines. Deuxièmement, la naturalité des ingrédients : les formules Tartex n'utilisent que des ingrédients connus et lisibles — tofu, légumes, épices, herbes, huiles végétales. Sans conservateurs, sans colorants artificiels, sans exhausteurs de goût de synthèse, sans huile de palme (la grande majorité de la gamme). Troisièmement, la certification biologique : l'ensemble de la gamme est certifié biologique selon le règlement européen (DE-ÖKO).
La gamme est 100% vegan — validée par la Deutsche Vegetarier Union et portant le label V-Label Vegan pour la plupart des références. La majorité des produits est sans gluten certifiée (la base tofu est naturellement sans gluten ; les références à l'épeautre ou au seigle sont clairement identifiées). Tartex fabrique ses produits en Allemagne, dans ses propres ateliers de production.
La gamme Tartex chez Green-Shop
Green-Shop propose la gamme complète Tartex articulée autour des grandes familles de tartinables végétaux. Les pâtés de tofu bio sont le segment historique et best-seller : Tofu Nature (doux, neutre, polyvalent), Tofu Champignons (saveur umami, notes forestières), Tofu Basilic (fraîcheur herbacée, accord tomate-mozzarella), Tofu Ail des Ours (printanier et aromatique), Tofu Poivre Vert (légèrement épicé). Ces pâtés s'utilisent sur du pain au petit-déjeuner ou au déjeuner, comme garniture de sandwichs, base de sauces ou farce de légumes.
Les tartinables aux légumineuses incluent : Pâté de Lentilles (riche en protéines, saveur fumée légère), Houmous (pois chiches, tahini, citron — onctueux), Pâté aux Pois Chiches et Curry, Pâté de Haricots Rouges et Tomates. Les pâtés aux légumes et herbes proposent des saveurs méditerranéennes et du monde : Provençale (olives, herbes, tomates), Aux Noix et Fines Herbes, Céréales et Légumes. Tous se conservent facilement — ouverts, à consommer en quelques jours au réfrigérateur. Découvrez notre sélection tartinables et pâtés bio et l'ensemble de nos marques partenaires.
FAQ
Depuis quand Tartex existe-t-elle ?
Tartex a été fondée en 1952 à Hambourg, Allemagne. C'est l'une des marques pionnières absolues du segment des tartinables végétaux biologiques en Europe — active depuis plus de 70 ans, bien avant l'essor du véganisme et de l'alimentation bio grand public.
Les produits Tartex sont-ils vraiment vegan ?
Oui. Toute la gamme Tartex est 100% vegan — aucun ingrédient d'origine animale (ni viande, ni œuf, ni lactose, ni gélatine, ni miel). La plupart des références portent le V-Label Vegan et ont été validées par la Deutsche Vegetarier Union.
Les pâtés Tartex contiennent-ils du gluten ?
La majorité des pâtés Tartex à base de tofu est sans gluten (le tofu est naturellement sans gluten). Quelques références contiennent de l'épeautre ou du seigle — elles sont clairement identifiées sur l'emballage. Vérifiez toujours la liste INCI en cas d'allergie au gluten.
Comment utiliser les pâtés Tartex au-delà du tartinage ?
Les pâtés Tartex sont polyvalents : tartinade sur pain (nature, grillé, crackers), garniture de sandwichs et wraps, base de sauces (dilués dans un bouillon chaud), farce de légumes (tomates, courgettes, champignons), topping de pizzas végétales, dip à l'apéritif avec des légumes crudités.
