Histoire et origine de Tropical Mountains
L'histoire de Tropical Mountains commence en 2005-2006, lorsque Thomas Schwegler, entrepreneur suisse, travaille bénévolement en Bolivie pour une organisation d'aide au développement — assistant différentes coopératives de café dans la gestion de la qualité et la commercialisation. Il constate une réalité injuste : les producteurs de café, qui réalisent le travail le plus difficile et le plus qualifié, perçoivent une part infime de la valeur finale de leur production, les bénéfices s'évaporant dans une longue chaîne d'intermédiaires. L'idée germe : donner aux producteurs un accès direct au marché des consommateurs, en supprimant les intermédiaires.
En 2008, l'activité est relocalisée au Pérou. Thomas Schwegler rencontre Gisella Iriarte, péruvienne passionnée par l'agriculture biologique, avec laquelle il partage ce rêve. En 2010, le couple acquiert un terrain dans la région de Chanchamayo, au cœur du Pérou, sur des hauts plateaux tropicaux à 1 300-1 700 mètres d'altitude — altitude idéale pour les caféiers arabica qui mûrissent lentement et développent des arômes complexes. En 2012, la ferme Tropical Mountains est officiellement fondée et commercialise ses premiers cafés. Le siège est établi en Suisse (actuellement à Wohlen, en Argovie), avec une filiale de production au Pérou. En 2024, Tropical Mountains obtient la certification B Corporation — reconnaissance internationale pour les entreprises qui font du commerce une force positive, avec des standards rigoureux sur les impacts sociaux, environnementaux et de gouvernance.
Engagements, WFTO, B-Corp et durabilité
Tropical Mountains s'appuie sur une philosophie en trois piliers indissociables depuis sa fondation. Premièrement, l'agriculture biologique : tous les caféiers de la ferme sont cultivés sans pesticides, sans engrais chimiques, sous l'ombre protectrice de la flore locale — méthode dite agroforestière qui préserve la biodiversité et la fertilité des sols. Les cerises de café sont récoltées à la main, à pleine maturité, grain par grain. Les grains sont lavés et séchés au soleil sur des lits surélevés.
Deuxièmement, le commerce équitable direct : Tropical Mountains achète directement le café de ses producteurs partenaires, sans intermédiaire, à un prix juste et stable — au-dessus des cours mondiaux volatils. La marque est membre certifié de la World Fair Trade Organization (WFTO), l'organisation mondiale du commerce équitable. Elle soutient des écoles locales, finance des projets communautaires dans la région de Chanchamayo, et s'engage dans des projets de réduction de la pollution de l'eau liée au traitement du café. Troisièmement, la durabilité environnementale : zéro aluminium, zéro plastique dans les emballages — les dosettes de café sont compostables. La compensation CO₂ couvre l'intégralité de la chaîne de valeur — de la culture au Pérou jusqu'à la livraison en Suisse. B Corporation certifiée 2024.
La gamme Tropical Mountains chez Green-Shop
Green-Shop propose la gamme complète Tropical Mountains articulée autour du café de spécialité bio et équitable. Les cafés en grains sont le segment phare : PERU ARABICA Single Farm (café de la seule ferme familiale, torréfaction claire en tambour traditionnel suisse — notes fruitées, chocolat, noix, douceur équilibrée), Mafioso (mélange arabica-robusta, corps intense, notes chocolat et épices), Capitano (espresso 55% arabica Pérou + 20% robusta + 25% arabica colombien — arômes pamplemousse, chocolat, noix grillées). Torréfaction artisanale en Suisse dans un torréfacteur à tambour traditionnel — méthode plus douce qui préserve la complexité aromatique des grains.
Les dosettes et capsules compostables Tropical Mountains sont compatibles avec les machines Nespresso* (capsules), les machines à dosettes ESE (format 44mm), et pour cafetière filtre. Aucun aluminium, aucun plastique — les emballages sont entièrement compostables. La Cascara Tropical Mountains est une spécialité unique : thé de pulpe de cerises de café séchée — boisson ancestrale d'Amérique du Sud, ambrée, fruitée, à la caféine élevée (jusqu'à 8× celle d'un café ordinaire). Le Calmoso est le café décaféiné (arabica brésilien, décaféination naturelle au CO₂ sans résidu chimique). Découvrez notre sélection café bio équitable et l'ensemble de nos marques partenaires.
FAQ
Qui sont les fondateurs de Tropical Mountains ?
Tropical Mountains a été fondée en 2006 par le Suisse Thomas Schwegler et la Péruvienne Gisella Iriarte. Après un travail bénévole de Thomas avec des coopératives de café en Bolivie, le couple a acquis une ferme au Pérou en 2010 et commercialise son café depuis 2012. Le siège est en Suisse, la production au Pérou.
Où est cultivé le café Tropical Mountains ?
Le café Tropical Mountains est cultivé dans la région de Chanchamayo, au centre du Pérou, sur les hauts plateaux tropicaux à 1 300-1 700 m d'altitude — microlimat subtropicale idéal pour les caféiers arabica. La combinaison altitude, sol volcanique et ombrage naturel de la flore locale confère aux grains leurs notes fruitées, chocolatées et leur douceur caractéristique.
Tropical Mountains est-il vraiment équitable et sans intermédiaire ?
Oui. Tropical Mountains est membre certifié de la WFTO (World Fair Trade Organization) et B Corporation certifiée 2024. Le café est acheté directement aux producteurs partenaires à prix juste et stable, sans intermédiaire. La compensation CO₂ couvre toute la chaîne de valeur du Pérou à la Suisse.
Qu'est-ce que la cascara Tropical Mountains ?
La cascara est un thé préparé à partir de la pulpe séchée des cerises de café — la partie charnue du fruit qui entoure le grain. Boisson traditionnelle d'Amérique du Sud, de couleur ambrée et de saveur fruitée légèrement acidulée. Teneur en caféine jusqu'à 8× supérieure à celle d'un café ordinaire. Tropical Mountains séche la pulpe de sa propre ferme péruvienne au soleil sur des lits surélevés.
