L'aïoli vegan de Naturata ne contient pas d'œufs. L'émulsifiant utilisé ici est la protéine de tournesol. De plus, il contient moins d'huile et est donc moins gras et moins calorique que la mayonnaise de Naturata. La farine de graines de caroube et la gomme de guar assurent la bonne consistance de la crème.
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