La camomille romaine utilisée en phytothérapie est une camomille romaine "double", c'est à dire qu'elle n'a que des pétales blanc, le coeur jaune présent dans les autres camomilles (dont la matricaire) a disparu, la faisant ressembler à de petits pompons. De nombreux auteurs signalent que cette camomille cultivée est moins efficace que la matricaire que l'on trouve dans la campagne au bord des champs de céréales (bio).
Cependant la camomille rendra de grands services en cas de digestions difficiles. On pourra masquer son amertume avec de l'anis ou de la réglisse. 2 à 3g / jour.
Partie de la plante : Fleur.
Nom botanique : Anthemis nobilis.
