Farine de blé T65 BIO Élibio - 1kg
La farine de blé T65 BIO Élibio est une farine biologique polyvalente, pensée pour la boulangerie et la pâtisserie du quotidien. Issue de blé cultivé selon les règles de l'agriculture biologique, elle se travaille facilement pour des pains, pâtes levées et préparations maison. Conditionnée en sachet de 1 kg. Sa texture fine et son goût légèrement céréalier conviennent aussi bien aux recettes traditionnelles qu'aux préparations du jour. La T65 est une farine semi-complète, à mi-chemin entre la farine blanche et la farine complète. Une farine de blé bio pour de nombreuses recettes La T65 conserve une partie des éléments du grain (son, germe) lors de la mouture, ce qui lui donne plus de caractère qu'une farine blanche T45 ou T55. Elle s'utilise seule ou mélangée à d'autres farines : associez-la par exemple à une farine de sarrasin BIO pour des galettes, ou complétez votre épicerie avec de la semoule de blé dur BIO . Pourquoi choisir la farine T65 ? La farine T65 est appréciée pour : le pain maison, les baguettes et les pâtes levées les pâtisseries, tartes et quiches les crêpes, gaufres et préparations salées une cuisine quotidienne simple, avec un bon compromis entre légèreté et goût Elle se prête particulièrement bien au pain au levain grâce à sa fermentation régulière. Pour la levée, pensez à la levure de boulanger sèche bio . Comment utiliser la farine T65 ? Tamisez la farine avant usage pour éliminer les grumeaux. Elle convient à la plupart des préparations : pains et baguettes, tartes et quiches, crêpes et gaufres, biscuits et gâteaux. Pour varier les plaisirs côté pâtes, découvrez aussi les nouilles udon à la farine de blé complète BIO . Découvrez toute la gamme Élibio et nos idées d'utilisation dans le dossier le bio dans la cuisine . Pour les personnes intolérantes au gluten, consultez plutôt notre rayon alimentation sans gluten . FAQ - Farine de blé T65 bio Élibio Qu'est-ce que la farine de blé T65 ? Une farine semi-complète issue de blé tendre, plus riche en éléments du grain qu'une farine blanche classique. Quelle différence entre T45, T55 et T65 ? La T45 est très blanche, la T55 standard, la T65 plus riche en minéraux et plus aromatique. Contient-elle du gluten ? Oui, elle contient naturellement du gluten. Est-elle adaptée au levain ? Oui, elle convient bien au pain au levain grâce à sa bonne fermentation. Comment conserver la farine ? Au sec, au frais, à l'abri de la lumière et dans un récipient hermétique.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Farine bio, mouture soignée
- Idéale en pâtisserie et cuisine
- Sachet refermable conseillé
- Format 1kg
Composition et qualité
Composition : Farine de blé T65*. Type blanche. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Conseils d'utilisation
Avant utilisation, il est préférable de tamiser la farine pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture plus fine. Vous pouvez le faire en utilisant un tamis ou une passoire fine. Voici une recette simple mettant en valeur la farine T65 bio. Pain maison facileIngrédients (pour 1 pain) 500 g de farine de blé T65 bio 300 ml d'eau tiède 10 g de sel 10 g de levure boulangère Préparation Mélanger la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine puis le sel. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple. Laisser lever 1 heure. Cuire 30 minutes à 220°C. Astuce : idéal pour débuter la boulangerie maison avec une farine facile à travailler.
Questions fréquentes
Ce produit est-il bio ?
Oui, il est issu de l'agriculture biologique.
Quel format ?
Conditionnement de 1kg.
Comment l'utiliser ?
Avant utilisation, il est préférable de tamiser la farine pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture plus fine..
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Conseils d'utilisation
