Les fèves de soja BIO Rapunzel sont des graines de soja jaune séchées, riches en protéines végétales. À réhydrater et cuire, elles servent de base à de nombreux plats, au lait de soja maison et au tofu. Sachet de 500 g.
Comment cuisiner les fèves de soja ?
Faites tremper les fèves 8 à 12 heures (une nuit) dans un grand volume d'eau froide. Rincez, puis faites cuire 1h30 à 2h dans de l'eau non salée jusqu'à tendreté. Une fois cuites, elles s'utilisent dans les plats mijotés, les currys, les salades, ou pour préparer du lait végétal et du tofu.
Pour aller plus loin
Pour faire votre tofu maison, associez-les au sel de nigari (coagulant). Relevez vos plats avec une sauce tamari. Découvrez aussi nos céréales & légumineuses.
Informations produit
- Composition : fèves de soja* (* issues de l'agriculture biologique)
- Origine : Allemagne
- Riches en protéines végétales
- Conservation : au sec, à l'abri de la lumière
- Format : 500 g
Découvrez la gamme Rapunzel et nos superaliments.
Questions fréquentes
Faut-il les faire tremper ?
Oui, 8 à 12 heures, puis cuire 1h30 à 2h dans l'eau non salée.
Peut-on en faire du lait de soja ?
Oui, c'est la base du lait de soja et du tofu maison.
Sont-elles riches en protéines ?
Oui, le soja est l'une des légumineuses les plus riches en protéines.
Conseils d'utilisation
