Haricots mungo BIO - 500g - Rapunzel

Les haricots mungo BIO Rapunzel sont riches en protéines végétales et conviennent bien à la cuisine asiatique.
Leur goût sucré se prête à de nombreuses recettes.
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Description

Les haricots mungo sont légèrement sucrés et doivent être trempés dans l'eau pendant 1-2 heures seulement. C'est un ingrédient très apprécié dans la cuisine asiatique, utilisé notamment sous la forme germée pour les plats cuisinés au wok. En Inde, les haricots mungo font partie des aliments de base. Ils sont utilisés entre autres pour fabriquer les vermicelles chinois ainsi que le fameux mung dal.

Conseils d'utilisation

Pour les potées, les soupes, en salade et en accompagnement de plats de légumes.

Conseils de préparation :

Trempez les haricots mungo dans de l'eau froide pendant 1-2 heures et rincez-les ensuite à l'eau courante. Mettez 1 verre de haricots pour environ 3 verres d'eau froide dans une casserole. Portez à ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire pendant environ 45-60 minutes. Ne salez qu'après cuisson.

Ingrédients

Haricots mungo*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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Valeur nutritives
Valeurs nutritives 100g
Énergie en kJ 1281
Énergie en kcal 304
Matières grasses 1.2 g
Acides gras saturés 0.3 g
Glucides 41.5 g
Sucres 3.1 g
Fibres alimentaires 17.3 g
Proteines 23.1 g
Sel 0.023 g
Conservation

Conserver au frais et au sec.

Provenance

Chine

Que contient la coloration végétale ?
Cheveux

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Haricots mungo*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique.