Cela fait plus de 2 000 ans que le cumin noir (appelé aussi nigelle) est utilisé comme épice et comme remède naturel en Orient. On le qualifie également d'" or des pharaons ". Il est à noter que le cumin noir n'est apparenté ni au carvi, ni au cumin.
L'huile de cumin noir de Bio Planète est extraite par pression douce de graines d'Égypte de grande qualité avant d'être filtrée une seule fois. Elle présente une forte teneur en acides gras polyinsaturés et contient du thymoquinone, un principe actif. Elle est donc très populaire pour les applications en aromathérapie, afin de traiter les allergies. L'huile de cumin noir a un goût fortement épicé qui s'accorde très bien avec plats orientaux, pains pitas, pois chiches, fromage et haricots. Le degré de maturité complète des graines donne à cette huile sa digestibilité.
Conseils d'utilisation
