La menthe est utilisée depuis l'Antiquité dans de nombreux pays méditerranéens et orientaux, Égypte, Grèce, Chine. Chez nous, ce sont les druides qui en ont découvert les vertus. En particulier, ils installèrent de nombreuses cultures de simples dans les tourbières et les terres marécageuses de la région de Milly la Forêt. La chapelle St Blaise fut édifiée au XIème pour abriter une léproserie où les malades se pressaient. Elle accueille maintenant le Conservatoire national des plantes à parfum.
Le nom "menthe" vient de la nymphe grecque Mintha. Hadès, Dieu des enfers en était amoureux. Perséphone, jalouse, la transforma en une petite plante parfumée, que l'on appela menthe. Désespéré, Hadès, parcourut la campagne pour revoir son amour disparu.
La menthe est équilibrante.
C'est une des plus célèbres de nos plantes médicinales. Elle a également des utilisations culinaires (Tajines, petits pois pommes de terre...).
Partie de la plante : Feuille.
Nom botanique : Mentha viridis.
